Garbanzos con Chipirones
Manuel @manuesinl
Paso a paso
- 1
Fumet de pescado con una buena merluza.
- 2
Fumet de gambas, langostinos y galeras.
- 3
Hago un sofrito con 2 Tomates, 1 cebolla morada, 1 puerro y 3 dientes de ajo.
- 4
Mezclar al sofrito los Chipirones y guisar todo junto con los caldos previamente cocinado.
- 5
No uso olla exprés, lo dejo cocinar a fuego muy lento durante casi un día para comer al día siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel le encantará ver cómo quedó.
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