Pulpo a la gallega
Lucia @luciapb
Paso a paso
- 1
Si el pulpo es fresco, congelarlo antes de hacerlo.
- 2
Descongelarlo y hervirlo en una olla a presión alrededor de 20-30 minutos.
- 3
Pelar y cortar las patatas a medio cm de grosor, distribuir en un plato y echar sal y aceite. Cubrir con la tapadera del microondas y meterlas a máxima potencia alrededor de 8 minutos. Id comprobando hasta conseguir la textura que se desee.
- 4
Pasado el tiempo de cocción, retirar del fuego, escurrir y empezar a cortar las patas del pulpo con un grosor un poco menor a 1cm. Disponer los trozos en el plato de las patatas y echar pimentón y aceite.
- 5
Meter en el microondas de nuevo, con la tapadera, unos 3 minutos.
- 6
Echar un poco de sal en escamas por encima (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia le encantará ver cómo quedó.
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