Canelones de berenjena con carne picada
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Paso a paso
- 1
Troceamos la berenjena con un centímetro de grosor la ponemos por 30 minutos en agua con sal
- 2
Ponemos en una sartén la cebolla cortada a dados, una vez que cambie de color le añadimos los laterales de las berenjenas que no nos vale para hacer rollitos troceado a dados
- 3
Añadimos el champiñón y una vez que esté toda la verdura tierna agregamos la carne picada, salpimentamos
- 4
Añadimos el agua y la salsa de soja y dejamos cocinar a fuego suave hasta que se consuma el jugo
- 5
Secamos las láminas de berenjena con papel absorbente y las cocinamos a la plancha
- 6
Ponemos un par de cucharas en cada lámina de berenjena y enrollamos, ponemos encima salsa agria, ya puse en otra ocasión la receta aquí
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