Alto sogui!!!(Guiso de arroz ”winter is coming”)
Alto sogui!!!(Guiso de arroz ”winter is coming”)
Paso a paso
- 1
Picar rústicamente las cebollas, el pimiento, el ajo y la zanahoria. Rehogar en una cacerola con un poco de aceite. A media cocción agregar el laurel, el pimentón ahumado y revolver. Cubetear los tomates y agregar al resto de los vegetales
- 2
Agregar el caldo en cubos a los vegetales. Una vez dísueltos, agregar el puré de tomates y agua (adicionar el agua necesaria durante toda la cocción para evitar que se pegue)
- 3
Sumar las lentejas previamente remojadas
- 4
A los 5’ agregar el arroz y revolver. Continuar la cocción
- 5
A los 7’-10’ agregar la papa, continuar la cocción, revolviendo de vez en cuando hasta que la papa esté “al dente”
- 6
Controlar la sazón y servir. No hay invierno que se le resista!!!!
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