Rinde dos tapas de tarta, se puede usar para múltiples rellenos 😉

Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante

Es la que más me ha resultado. Es sabrosa y con una buena consistencia.

#porunmundomejor En casa siempre optamos por el pan casero, con harinas integrales que nos aportan mucha fibra y saciedad. Por lo general hago el mismo pan, pero voy cambiando en las proporciones de las distintas harinas que uso. Lo mejor de prepararlos en casa es que son muuuucho más económicos que los comprados y rinden más, porque llenan más (¿no les pasa que los de molde de paquete nunca llenan porque son puro aire?🤭).Lo que hago para que me dure toda semana (aclaro, en casa somos dos) es cortarlo en rodajas y congelarlo (los primeros días no, me gusta aprovecharlo recién hecho, esto lo hago por el día 2 maso). Entonces, voy sacando cada porción en el día y llevo a la tostadora. Queda bien de bien, se conserva el sabor.

Rápida y fácil podemos usar sin que descanse. De todas formas yo la hago antes de preparar el relleno de tartas o tortas. No es necesario amasar., suficiente con unir bien .

Soy fan de los alfajores de maicena y para ser la 1ra vez que los hago me quedaron de 10!!!

Las empanadas son mi comida favorita, de carne, de queso, siempre bienvenidas. Nunca me había animado a hacerlas fritas y como a mi hermana le salen muy bien le pedi la receta.

Hice a mi manera una receta que apareció en el plaquete de avena que compré en el súper.

Las masas quebradas no se preparan solo de una manera, y tienen tres formas de cocinarse. Todo sobre ellas, se los compartí en un truco el cual se los dejo vinculado en la receta para que puedan explorar más sobre ellas. Hace más de una década estudié un año de cocina profesional, en el Instituto de Alta Gastronomía de Beatriz Marino. Si bien no seguí la carrera de la gastronomía, y mi profesión no tiene ningún punto en común con la cocina, quise explorar esta área por ser desde hace muchos años un hobbie del cual disfruto mucho. Por eso decidí estudiarla pero solo hice un año de los dos, y créanme que he aprendido mucho de esta excelente cocinera uruguaya, una de las técnicas que he aprendido es sobre estas masas quebradas, y aunque las clásicas son a base de harina de trigo, en este caso utilice harina integral, y ha quedado estupenda. Se las comparto, seguro les será de utilidad.#paraprincipiantes

#conminombreReinventando mis recetas , en este caso mi "Torta de Manzana sin batido" (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11192999-torta-de-manzana-sin-batido?invite_token=csxBnvpswgxsz55EqAcMrYmS&shared_at=1629662462) con harina integral y fécula de mandioca ¡a ver qué sale! 🤭😋

Nunca había probado un budín 100 % integral tan deli y esponjoso!!! 🤩🤩 La receta la saqué del envase de la harina que uso ( y que amo) obvio con algunos cambios como es mi costumbre! 🤣🤣 Es la integral de cañuelas molienda fina. No la cambio por nadaaa! Este es dulce pero compite con lo espectacular que queda el pan de Hokkaido también 100% integral de mi recetario. A disfrutar!