Engañadas al horno(Empanadas de soja texturizada)
#vegetal
A veces me pasa eso de extrañar la carne, una buena empanada de pollo o de matambre como las que solía hacer antes. Quedé gratamente sorprendido con el solo hecho de aventurarme por primera vez a usar esta proteína!!! Está bueno para caerles a todos con la sorpresa y así hacerlos descubrir que hay alternativas saludables sin darles pie a prejuzgar que lo vegetariano no es sabroso. Transformas conmigo la idea de tu familia con esta receta? Dale!!! 💪
#vegetal
Engañadas al horno(Empanadas de soja texturizada)
#vegetal
A veces me pasa eso de extrañar la carne, una buena empanada de pollo o de matambre como las que solía hacer antes. Quedé gratamente sorprendido con el solo hecho de aventurarme por primera vez a usar esta proteína!!! Está bueno para caerles a todos con la sorpresa y así hacerlos descubrir que hay alternativas saludables sin darles pie a prejuzgar que lo vegetariano no es sabroso. Transformas conmigo la idea de tu familia con esta receta? Dale!!! 💪
#vegetal
Paso a paso
- 1
Hidratar la soja texturizada con un cubo de caldo disuelto en agua y salsa de soja unos 20’ aprox, pasado ese tiempo escurrir la mayor cantidad del líquido. Por otro lado, picar los vegetales en brunoise y rehogar con un poco de aceite. Cuando las cebollas estén transparentes agregar las especias
- 2
Tiempo de sumar la soja y el caldo en cubos restante, cocinar por 10’ más. Apagar la hornalla y agregar la cebolla de verdeo finamente picada
- 3
Picar el huevo, agregar a la mezcla y revolver para ya tener listo nuestro relleno. Dejar que se enfríe bien el “recado”
- 4
Comenzar a armar nuestras engañosas, llevar a horno fuerte hasta dorar y disfrutar
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