"Baked beans" judias blancas al estilo inglés
Esta es una versión de los Baker Brothers de las famosas "baked beans" inglesas que ellos suelen tomar sobre tostadas para desayunar. Están riquísimas, pero yo me las he tomado como plato único a la hora de la comida acompañadas de tostadas.
El plato lleva las hojas de unas ramas de romero pero francamente a mi no me gusta estar comiendo y encontrármelas, porque están duras y el sabor al masticar me resulta amargo, aunque me encanta el sabor que deja en los platos. La próxima vez pondré las ramas de romero y el tomillo en un atado que quitaré al finalizar el guiso.
Como se puede ver en la foto la salsita es espesa y contundente. Hay otra versión de Gordon Ramsay también muy rica con la variante de que él pone salsa Worcestershire que creo que es muy buena idea.
"Baked beans" judias blancas al estilo inglés
Esta es una versión de los Baker Brothers de las famosas "baked beans" inglesas que ellos suelen tomar sobre tostadas para desayunar. Están riquísimas, pero yo me las he tomado como plato único a la hora de la comida acompañadas de tostadas.
El plato lleva las hojas de unas ramas de romero pero francamente a mi no me gusta estar comiendo y encontrármelas, porque están duras y el sabor al masticar me resulta amargo, aunque me encanta el sabor que deja en los platos. La próxima vez pondré las ramas de romero y el tomillo en un atado que quitaré al finalizar el guiso.
Como se puede ver en la foto la salsita es espesa y contundente. Hay otra versión de Gordon Ramsay también muy rica con la variante de que él pone salsa Worcestershire que creo que es muy buena idea.
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner aceite a calentar y añadir la cebolla, ajo y chile. Mezclar y dejar pochar hasta que empiece a estar blanda y tome color.
- 2
Salpimentar y añadir el atado de las ramas de romero y tomillo, luego añadir pimentón. Mezclar y añadir la lata de tomates, melaza y el agua de enjuagar la lata de tomate. Añadir el vinagre y las judías.
- 3
Dejarlo hervir durante 10 minutos y servir sobre tostadas, o como yo, como plato único acompañado de tostadas.
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