459. Cordero exquisito en salsa
Podemos hacerlo con costillas de cerdo, ternera de guisar, o cualquier otra carne
459. Cordero exquisito en salsa
Podemos hacerlo con costillas de cerdo, ternera de guisar, o cualquier otra carne
Paso a paso
- 1
Cortamos cordero a trozos pequeños, cuello, costillas, pierna, etc
- 2
Freímos en aceite muy caliente, que quede crujiente por fuera y crudo por dentro, sacar y reservar
- 3
En la misma olla freímos cebolla y pimiento a trozos pequeños.
- 4
Sacamos y ponemos picadora junto a un trozo de pan frito o tostado por nosotras y el tomate
- 5
Ponemos en la olla el cordero todo lo que hemos picado, un vaso de vino, otro de agua y lo salpimentamos, añadimos romero, tomillo y los ajos. Cocemos a fuego lento unos 45 min segun lo grandes que sean los trozos
- 6
Podemos acompañar de patatas fritas
- 7
Yo suelo servirlo en una cazuela de barro
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