Picadillo de Papas y Pollo
Todo se aprovecha en la cocina, días atrás cocine un pollo al horno con papas, donde las papas se cuecen en el sudor del pollo, las cebollas y el tomate. Entonces me sobró bastante, para tomarlos como materia prima de esta creación. Vas a darle un giro con el fuego de la estufa y las caricias del cuchillo. Trozaremos la pechuga en pequeños cubos, al igual las papas asadas, y aderezaremos con el fondo del asado.
Picadillo de Papas y Pollo
Todo se aprovecha en la cocina, días atrás cocine un pollo al horno con papas, donde las papas se cuecen en el sudor del pollo, las cebollas y el tomate. Entonces me sobró bastante, para tomarlos como materia prima de esta creación. Vas a darle un giro con el fuego de la estufa y las caricias del cuchillo. Trozaremos la pechuga en pequeños cubos, al igual las papas asadas, y aderezaremos con el fondo del asado.
Paso a paso
- 1
Calentamos la mantequilla en el sartén, salteamos las cebollas y el ajo un minuto o dos, agregamos las papas picadas, dejamos que se haga un pegón o caramelo de papa al fondo del sartén que no debe quemarse, este se hace en un par de minutos. Una vez lo tenemos agregamos el vino y con una espátula de madera levantamos el fondo. Agregamos 1/2 taza de agua más el fondo del asado de pollo que reservamos. Bajamos al mínimo el fuego.
- 2
Esto lo coceremos por 5 minutos hasta que se reduzca a la mitad los líquidos, agregamos el pollo picado, integramos y tapamos 3 minutos más. Listo, debemos lograr un guiso de papa, muy sustancioso con mucho gusto a pollo, ideal para acompañarlo con un buen pan y una copa de Carmenere.
- 3
Te recomiendo que uses la pechuga para este plato, pues gana sabor y humedad, se disfruta mejor por su textura ideal para armonizar con la papa trozada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Papas rellenas con pollo y verduras 😋 Papas rellenas con pollo y verduras 😋
Gran combinación de papas y pollo. Y ni que hablar lo sobroso que quedan las verduras al horno!!!
-
Pollo a la cerveza con papas Hasselback Pollo a la cerveza con papas Hasselback
Esta es una receta que vi en alguna revista gourmet y que me encantó realizarla, es un plato fino, sabroso con colores muy lindos, las papas Hasselback son de origen Sueco si no me equivoco y su nombre previene del restaurante Hasselbacken.
-
Tortilla de papas laminadas Tortilla de papas laminadas
Un plato familiar, para compartir. Con ingredientes que nunca fallanMe gusta cambiar las formas y en vez de cubos corté las papas con mandolina fina y cociné bien en el horno.
-
Papas rústicas con Pollo y Champiñones Papas rústicas con Pollo y Champiñones
Me encanta inventar! Así que veo que tengo y armo algo rico! Acá serían como unas papas champi pero con pollo! Riquisimooo
-
Pastel de papas con seitán. 👨🍳👍 Pastel de papas con seitán. 👨🍳👍
La idea era reemplazar la carne, probé ( con buena respuesta) el seitán... Un poco de sabor y el plato cubrió las expectativas 👨🍳👨🍳
-
Pollo al verdeo Pollo al verdeo
Aprovechar el pollo en sus diferentes cortes y formas nos permite dejar libre la imaginación y ponernos a crear. Por acá salió un pollo al verdeo con arroz. -
Papas fileteadas en olla 🍽🍷 Papas fileteadas en olla 🍽🍷
Mi prima hacía las papas fileteadas en el horno y me gustaba mucho. Hice mi versión en olla. Se hace más rápido y queda igualmente exquisita.
-
Cazuela de garbanzo y papas Cazuela de garbanzo y papas
Siguen los días fríos 🥶 un plato de guiso o cazuela caliente no viene mal. Hice una limpieza de los productos que me quedaban en la heladera y surgió una cazuela simple de garbanzos y papas. La foto principal es de la cocción, (me quede sin batería cuando tenía que servir) jajaj 🤷♂️🤷♂️ -
Pastel de papas con seitán! ♻️ Pastel de papas con seitán! ♻️
Traté de realizar un pastel de papas, relleno... pero en vez de carne lo reemplazo con Seitán, cubro las "necesidades' de mi hija que no come carne y logramos un buen sabor.👍🥦🥔🥬🧀 -
Guisado de calabacín, papa y lentejas peladas. #Mercado Guisado de calabacín, papa y lentejas peladas. #Mercado
#Mercado#Calabacín.#CALABACÍNAtendiendo la consigna de la semana, aproveché a hacer un guisado de calabacín. Todo o solo vegetales.Permiti que el calabacín se deshiciera y se sumara junto a la lenteja pelada para resaltar el sabor del plato. Quedé muy conforme con el resultado...🍽👨🍳🧂🙋♂️👋🏻 -
Pollo en salsa barbacoa Pollo en salsa barbacoa
#almanaque2025Probamos alitas de pollo en salsa barbacoa que estaban deliciosas, así que decidí hacer algo parecido. Como tenía un pollo entero y no alitas, corté en cubos y los hice para comer con tenedor (a las alitas las comimos con la mano 😅)En otra oportunidad compré alitas, unos muslos y suprema, a mis hijos les gustó mucho la suprema en cubos, así que les dejo para que opten.Si tienen tiempo de dejar marinando con condimentos el pollo del día anterior, se concentran los sabores, sino, no importa, lo hacen y comen en el momento.Seguime en Instagram @sencillamentedeli
-
Conserva vegana de ajos (otra) Conserva vegana de ajos (otra)
Cuando no podés más de amor con la materia prima...
Más recetas
Comentarios