Guisado de 4 granos. Diana
Para este guisado, un poco invento mío, no le queda mejor acompañamiento que el arroz #rápidas
Guisado de 4 granos. Diana
Para este guisado, un poco invento mío, no le queda mejor acompañamiento que el arroz #rápidas
Paso a paso
- 1
Cortar en tiras los morrones, en juliana las cebollas, picar las zanahorias, el ajo, cortar el verdeo en aros y colocarlos con sal y aceite en una olla, tapar. Mientras cortar la carne en trozos medios y reservar. Una vez cocidas las verduras, agregar la carne, revolver y tapar.
- 2
Por otro lado, colar juntas las conservas, porotos, arvejas, garbanzos y maíz, reservando el líquido de la conserva. Cuando la carne está a punto medio, agregar este líquido, junto al perejil picado, mezclar y volver a tapar. De esta forma, no hay necesidad de usar agua en la preparación.
- 3
Pelar papas y boniatos, cortar en cubos medianos y reservar. Una vez cocida la carne, colocarlos junto a la pulpa de tomate, el pimentón, mezclar y volver a tapar.
- 4
Una vez cocidas papas y boniatos, cuando recién quedan tiernas, colocar los granos reservados y dejar por 10 o 15 minutos más, esto les permitirá liberar sabor e integrarse a la cocción sin deshacerse, recuerden que ya están precocidos.
- 5
Listo! En este caso lo acompañe con arroz blanco, creo que nada le queda mejor, espero que les agrade, buen provecho!
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