Brócoli a la crema con pavo ahumado
Este plato se me ocurrió cuando era muy jovencita, ese día puse el brócoli a hervir y se me quedó la olla sin agua y como estaba muy cocido, demasiado, en vez de hacer crema de brócoli se me ocurrió machacar el brócoli y hacer brócoli a la crema. Éste plato ahora en mi casa es muy típico . Y es una manera de que en casa mis hijos, coman verdura. Espero que sea de vuestro agrado.
Brócoli a la crema con pavo ahumado
Este plato se me ocurrió cuando era muy jovencita, ese día puse el brócoli a hervir y se me quedó la olla sin agua y como estaba muy cocido, demasiado, en vez de hacer crema de brócoli se me ocurrió machacar el brócoli y hacer brócoli a la crema. Éste plato ahora en mi casa es muy típico . Y es una manera de que en casa mis hijos, coman verdura. Espero que sea de vuestro agrado.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien el brócoli debajo del grifo y cortamos el brócoli por tronquitos. Lo ponemos a cocer en el agua pero hasta que cubra el brócoli solo, no queremos ponerle agua de más porque lo que nos interesa es reducir toda el agua hasta que la olla se quede sin. Le añadiremos una pizca de sal.
- 2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y pasamos vuelta y vuelta el pavo ahumado en tiras, Y cuando se halla dorado un poquito pero muy poco entonces, lo retiramos del fuego y lo reservamos
- 3
Con una cuchara de madera vamos machacando el brócoli que tenemos cociendo y lo vamos rompiendo
- 4
Cuando haya reducido casi prácticamente toda el agua que apenas veamos que quedaba agua, le añadimos la nata líquida para cocinar y lo salamos una pizca y removemos al mismo tiempo que seguimos rompiendo el brócoli con la cuchara de madera.
- 5
Le agregamos el pavo ahumado en tiras y seguimos removiendo, esta vez sin machacar para no destrozar el pavo. Esperamos un poco a se que se espese y retiramos del fuego y lo empatamos. Por último le añadiremos el queso rallado emmental. Y ya está listo para comer.
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