Sopa rápida con noodles y yema de huevo
En esta receta le puse ternera porque era lo que había en la nevera, pero se puede sustituir por pavo, pollo...si no tenéis caldo casero hacedlo con una pastillita de concentrado.
Sopa rápida con noodles y yema de huevo
En esta receta le puse ternera porque era lo que había en la nevera, pero se puede sustituir por pavo, pollo...si no tenéis caldo casero hacedlo con una pastillita de concentrado.
Paso a paso
- 1
Cortamos el filete en trocitos pequeños y dejamos macerar con una cucharada de salsa de soja.
- 2
Picamos la cebolla y rehogar en una ollita con un chorrito de cebolla
- 3
Cuando vaya cambiando de color añadimos la zanahoria previamente laminada, también añadiremos la ternera que previamente habremos cortado en trocitos de bocado.
- 4
Cuando la carne la tengamos casí hecha añadimos el caldo, cuando rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos que cueca unos minutillos. Probaremos por si hubiese que rectificar de sal.
- 5
Seguidamente añadimos los noodles y en unos 4 o 5 minutos ya estarian listos
- 6
Paramos el fuego y ponemos las dos yemas, a mí me gusta servirlas directamente cuando ya estamos emplatando, y una vez servidas en cada plato romperlas y mezclar
- 7
En la receta de la foto puse algún trocito de pimiento que tenía mareando en la nevera, y el cebollino pues... Para gastarlo también 😁
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