Coliflor con un toque picante
Es básicamente una coliflor al ajo arriero, pero con un toque de sal picante; riquísima!
Coliflor con un toque picante
Es básicamente una coliflor al ajo arriero, pero con un toque de sal picante; riquísima!
Paso a paso
- 1
Cocemos la coliflor en ramilletes con agua y sal hasta que esté al dente (15/20 min aprox.) y escurrimos. La sacamos a un recipiente. Cocemos también dos huevos unos 9 minutos desde que empieza a hervir el agua.
- 2
Laminamos los dientes de ajo y freímos.
- 3
Cuando empiecen a dorar añadimos una cucharadita de pimentón dulce, revolvemos y retiramos del fuego para que no queme.
- 4
Sal en escamas con chilli. Yo utilizo de marca La Chinata.
- 5
Incorporamos los huevos cocidos partidos en cuartos y espolvoreamos con la sal de chilli. Dejamos unos minutos para que cojan el sabor del ajo, la sal y el picante.
- 6
Emplatamos: Primero la coliflor templada y encima el sofrito de huevos con ajo picantes.
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