Comenzamos esta receta express, pelando los pepinos con un pelador de patatas, sacando laminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. Con todo el pepino pelado lo vamos a reservar en el frigorífico Mientras tanto cogemos una cazuela añadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de azúcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de añadir las cucharas soperas de salsa.

Removemos bien para posteriormente incorporar las pipas de girasol y calabaza y posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar. Con la salsa japonesa triturada, recuperamos el pepino que teníamos en el refrigerador y con una cuchara comenzamos agregar la salsa por encima.

Para finalizar el plato espolvoreamos semillas de sésamo negro y ya tenemos una ensalada diferente y refrescante lista. No te olvides pasar por mi canal de youtube donde seguro hay algo que te gustara y sobre todo suscríbete en el que es de las pocas cosas que aun es GRATIS