Millionaire's shortbread (Thermomix)
¡Esta receta es un pecado! Es una bomba de relojería. Es una receta inglesa que me encantaba de pequeña, pero ahora veo sus inconvenientes.
Si alguien tiene alguna sugerencia sobre cómo bajar las calorías pero que siga siendo igual de bueno, se agradecerá. Imprescindible comer en porciones pequeñas y prohibido para las personas con problemas de azúcar. Para el resto, disfrutad.
Millionaire's shortbread (Thermomix)
¡Esta receta es un pecado! Es una bomba de relojería. Es una receta inglesa que me encantaba de pequeña, pero ahora veo sus inconvenientes.
Si alguien tiene alguna sugerencia sobre cómo bajar las calorías pero que siga siendo igual de bueno, se agradecerá. Imprescindible comer en porciones pequeñas y prohibido para las personas con problemas de azúcar. Para el resto, disfrutad.
Paso a paso
- 1
Pulverizar el azúcar en el vaso de la Thermomix, 5 seg/Vel 10. Añadir la mantequilla y la harina y mezclar 30 seg/50º/Vel 4. Poner en la bandeja de horno (30 por 22 cm) y hornear a 200ºC durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- 2
Cuando se haya enfriado la base, poner todos los ingredientes del caramelo en el vaso de la Thermomix y programar 25 minutos/temperatura Varoma/Vel 2. Echar encima de la base.
- 3
Esperar a que se enfríe el caramelo y poner el chocolate en el vaso de la Thermomix. Cortar durante unos segundos a Vel 6. Usar la espátula para bajar de las paredes y programar unos cointreau minutos a 37º/ Vel 3.
- 4
Echar el chocolate encima del caramelo.
- 5
Cuando se haya enfriado el chocolate, corta en trocitos (pequeños!).
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