Guiso de patatas con carne al aroma de apio
Guiso de patatas con carne al aroma de apio
Paso a paso
- 1
Salpimenta los trozos de costilla de cerdo. Marca la carne en 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra bien caliente. Agrega la cebolla picada y la hoja de laurel. Remueve a menudo, a medio fuego, hasta que la cebolla empieza a tomar color.
- 2
Cubre bien de agua y deja cocinar. Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 1 h. 15 min.
- 3
Mientras pela y corta las patatas en dados. Pasado el tiempo, quita la tapa y añade la pata y el apio. Mole granos pimienta negra.
- 4
En una sartén con un poco de aceite, sofríe el tomate frito unos minutos y después añade sobre las patatas.
- 5
Mezcla bien los ingredientes y deja cocinar 15 -20 minutos mientras rectifique de salpimenta. Emplatar y buen provecho!!!
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