En la turmix trituras los ajos, el pimiento, la cebolla y los tomates y le pones un poco de nuez moscada.

En la olla rápida rehogas en aceite de oliva la carne con una hoja de laurel y cuando esté sellada le echas un chorreón de vino blanco y lo remueves unos minutos, después le pones todo lo molido de la turmix, agua 3 vasos. Pones la olla rápida unos 30 minutos hasta que la carne esté tierna.

Después añades las patatas cortadas en trozos grandes, la sal, el colorante y la zanahoria troceada. Lo pones a fuego medio sín exprés esta vez, hasta que vaya reduciendo el agua y las patatas estén tiernas. Este último proceso en la olla sin exprés, no lo olvides. Un truco es ponerle una patata pequeña cortada muy fina para que se deshaga y lo espese.