Albóndigas en salsa (en olla)
Quedan con mucho sabor y súper tiernas , mejor comer al día siguiente para que cojan el sabor.
Albóndigas en salsa (en olla)
Quedan con mucho sabor y súper tiernas , mejor comer al día siguiente para que cojan el sabor.
Paso a paso
- 1
Al kg de carne picada, le echamos sal, nuez moscada, ajo y perejil triturado, pimienta blanca, nuez moscada, 2 huevos batidos y una rebanada y media de pan bimbo untada en un poco de leche templada. Lo removemos todo muy bien y lo quedamos un día en la nevera para que se coja el guiso.
- 2
Al día siguiente vamos haciendo bolitas y las vamos pasando por harina y a la sartén a freír, las vamos reservando en papel absorbente.
- 3
En una olla con un chorro de aceite de oliva, sofreímos una cebolla cortada en trozos pequeños y cuando esté más o menos sofrita echamos una cucharada de café de harina para que la salsa quede más espesa, le echamos las albóndigas, 2 hojas de laurel, 4 cayenas enteras, media pastilla de starlux, lo cubrimos con un chorro de vino blanco y otro de agua.
- 4
Cerramos la olla y a partir de que empiece a girar, dejamos 10 minutos. Abrimos la olla y listo.
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