Tarta de alcauciles
Tarta de alcauciles
Paso a paso
- 1
Lavamos los alcauciles
- 2
Le cortamos la punta como en la foto a la mitad aproximadamente
- 3
Le sacamos las hojas de afuera hasta que estén las tiernas y raspamos y sacamos las fibras del tronco
- 4
Los frotamos con medio limón y los ponemos en agua fría con jugo de medio limón hasta que tengamos todos preparados, luego los blanqueamos en agua hirviendo con sal hasta que con el tenedor se puedan pinchar los troncos y estén tiernos
- 5
Luego los cortamos en trozos
- 6
Cortamos la cebolla doble ciselado el verdeo en rodajas y la zanahoria rallada
- 7
En una sartén ponemos u chorro de oliva y cuando esté caliente agregamos la cebolla verdeo y zanahoria
- 8
Le agregamos el calditos y los condimentos y revolvemos
- 9
Luego le agregamos el vino
- 10
Cuando se evapora el alcohol del vino le agregamos los alcauciles y revolvemos dejamos unos minutos y apagamos
- 11
Ponemos los huevos el queso crema la mitad del queso rallado y la leche
- 12
Luego batimos
- 13
Le agregamos la preparación de los alcauciles y revolvemos
- 14
Le ponemos a la tartera Rocío vegetal y luego la masa de tarta
- 15
Volcamos la preparación dentro de la tartera
- 16
Le ponemos la mozzarella y el resto del queso rallado
- 17
Llevamos a horno fuerte hasta dorar la masa
- 18
Desmoldado y servimos
- 19
- 20
- 21
Bon apetit
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