Colita de Cuadril (Tri-Tip)
Jose Luis Gonzalez Urriola @cook_16690867
Paso a paso
- 1
Colocar aceite de oliva a toda la colita. Luego ponerle sal e inmediatamente al grill. Asar cada lado por unos 8 minutos para sellar.
- 2
Luego colocar en papel aluminio y asar a fuego indirecto por unos 20 a 30 minutos más dependiendo el término que deseas.
- 3
Remover del papel aluminio, dejar reposar unos 7 minutos y luego cortar en medallones y servir. En esta oportunidad hicimos un chimichurri especial para acompañar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Luis Gonzalez Urriola le encantará ver cómo quedó.
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