Tenía unos langostinos congelados, un pote de leche de coco y me dije_ son sabores del caribe, los juntamos con arroz y ...🤔🤔. Surgió un plato sabroso, cremoso y con buen paladar. 👨‍🍳🍽👋🏻

Sigo con mis recetas @vegetarianas... hoy el clima cambió y disminuyo un poco la temperatura, pero se me ocurrió un almuerzo "tibio" un "soufflé " de arroz con caprese, y una ensalada 🥗 de guarnición ( ensalada simple de lechuga, rúcula, tomates peritas rojo, amarillo y negro). En general bien!

El risotto es una delicia en cualquiera de sus versiones. Este ingrediente como protagonista le da un dulzor especial. Parece complicado pero no lo es. Después de hacer el primer risotto seguro quedara en tu menú de aquí en más. #mercado

#caminodesabores.#Mercado. #zanahoria.La consigna para este plato de #caminodesabores es dar las gracias. Interpreto, que dar las gracias también es dar un homenaje... ¿ por qué? Porque intente hacer un plato que realizaba mi madre ( hoy no está físicamente con nosotros) si en nuestro corazón. Y es dar las gracias a quien me enseñó que lo más importante en la cocina no son las técnicas, ni los grandes ingredientes gourmet, lo más importante es cocinar con amor para aquellos a quienes queremos y esa es toda la "magia". Así que soy un agradecido y traté de demostrar con un plato muy sencillo, (pero que esta cargado de recuerdos...) cumplir la consigna. También debo dar las gracias a mi señora y mi hija, quienes siempre prueban y aprueban mis platos.Extiendo las gracias a toda la comunidad Cookpad, porque me permite seguir disfrutando y aprendiendo esto tan lindo que es cocinar. 🙋‍♂️👋🏻🤗🍽👨‍🍳🧂

#mirecetario _ arroz, pollo y algunos vegetales, surge la idea de risotto, tengo queso crema y no me queda manteca, pero como el risotto lleva un medio graso, el queso Casacrem cubre la necesidad, llueve y el tiempo me permite hacer ese plato👍🤗👍

#AdornaElÁrbol El risotto no suele llevar muchos ingredientes, para poder disfrutar de cada sabor. Queda con una consistencia cremosa, que es la propiedad del arroz que se utiliza para hacerlo. Además debe quedar como al dente.

#semanadeturismo.Por costumbre el viernes aprovechamos a comer bacalao.En casa nos gusta en general el pescado en todas sus variedades y recordando una receta que hacía mi madre, traté de lograr alguna similitud. Ella le llamaba "Bacalao a la portuguesa " así que haciendo homenaje a esa vieja receta mantuve ese título, no sé si es la real, pero si la que se comía en casa de mis padres. Resultado muy bueno👍🏻👨‍🍳🙋‍♂️👋🏻

#Mercado#CEBOLLALlegó el frío fuerte y un guiso con fideos gorditos ayuda a lograr conseguir más calor. Vegetales y algunos condimentos lograron un buen sabor y sobre todo algo calentito. 😉👨‍🍳🧂🍽👋🏻🙋‍♂️

La intención de mantener un mayor consumo de vegetales, me lleva a improvisar. Salir a caminar por mi entorno, me dio ventaja... la posibilidad de encontrar en el monte de pinos, casi unos 2 kilos de hongos deliciosos, excelentes para escabeche. Pero hoy lo hicimos en un guisado simple. Bien para la época, algo calentito y sano.👍🏻👨‍🍳👨‍🍳

Plante algunas plantitas de morrones, a pesar del calor, la sequía... las plantillas dieron sus frutos, pequeños, pero lindos. Los aproveche haciendo unos morrones rellenos con arroz, tofu y una salsa de 🍅 tomates, el resultado final muy bueno y lo lindo es aprovechar esas pequeñas "producciones" que nos da la tierra. 👨‍🍳👨‍🍳

#ñoquis _ #delantaldorado _ Hoy 29 día de ñoquis, la propuesta era hacer este plato, el día esta muy caluroso para una salsa que lleve mucho tiempo en la cocina😉así que busque una alternativa, el tomate, queso y albahaca es fundamental en una dieta mediterránea, el sabor nunca falla, fui por ese lado y poco tiempo para estar cocinando😉😉😊🙋‍♂️👍

#delantaldorado _ Hoy bajo un poco la temperatura, en casa me dijeron para hacer un guiso... fui al súper y encontré una bandeja de mariscos surtidos ( mejillones calamares, berberechos, vieiras, etc) pensé en una cazuela rápida de mariscos y salió este almuerzo. Quedo rico y fácil. 😉👍👨‍🍳🙋‍♂️