Croquetas de acelga 💜
Esta receta es del canal de Youtube de Paulina Cocina. La primera vez que la hice, gustaron tanto que repetimos el menú en la cena.
La receta original es con espinacas, yo quise adaptarla y hacer de acelga que además tenía en casa. Espero que la hagan, quedan deliciosas y súper nutritivas!
Croquetas de acelga 💜
Esta receta es del canal de Youtube de Paulina Cocina. La primera vez que la hice, gustaron tanto que repetimos el menú en la cena.
La receta original es con espinacas, yo quise adaptarla y hacer de acelga que además tenía en casa. Espero que la hagan, quedan deliciosas y súper nutritivas!
Paso a paso
- 1
Separamos las hojas de las pencas y lavamos muy bien. Las cortamos en tiras no muy gruesas. Picamos chiquito el diente de ajo.
- 2
Por otro lado, batimos muy bien los huevos, eso hará que queden más esponjosas. A los huevos batidos le incorporamos el ajo picado, la acelga cortada cruda, sal y la harina. Mezclamos muy bien todo.
- 3
Calentamos bien aceite y vamos poniendo la mezcla anterior, podemos darle forma o directamente poner con una cuchara, parece que no se va a unir, que eso nunca va a quedar, pero confíen en mí, quedan perfectas! Las damos vuelta que se cocinen de ambos lados, ponemos en papel absorbente y listo, a disfrutar!
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