Berenjenas rellenas
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en dos, vaciarla y echarla sal. Dejarla reposar para que suelte el líquido amargo.
- 2
Hacer el pollo a la plancha con un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Sofreír la cebolla y el ajo. Echar la salsa de tomate.
- 4
Vaciar las berenjenas y rellenarla con el sofrito y el pollo, y cubrir con la mozzarella.
- 5
Hornear durante 30-40 minutos.
- 6
¡Disfrutar! 🤤
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