Medallones de congrio frito en panko
Receta exquisita, permite una linda presentación en el plato y de un sabor increíble.
Medallones de congrio frito en panko
Receta exquisita, permite una linda presentación en el plato y de un sabor increíble.
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar el pescado en medallones. Agregue sal gruesa y deje reposar. Esto hará que el pescado absorba la sal y su carne sea más firme.
- 2
Prepare en batido con 2 huevos, orégano, ajo picado, sal, pimienta, harina y un poco de agua.
- 3
Limpiar la sal gruesa del pescado pasándolo por agua rápidamente. Luego secar y poner en el batido cubriendo todo el medallón.
- 4
Pasar desde el batido a cubrir cualquier completamente con panko.
- 5
Calentar previamente el aceite y freír hasta que tome color dorado por todos lados.
- 6
Escurrir el aceite en papel absorbente y acompañar en el plato con ensaladas a gusto.
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