Tarta con pastelera de manzana
Buscando, mezclas distintas, con manzana, se me ocurrió está, y la verdad salió muy buena. Espero que la practiquen y comenten qué les parece. #maraton
Tarta con pastelera de manzana
Buscando, mezclas distintas, con manzana, se me ocurrió está, y la verdad salió muy buena. Espero que la practiquen y comenten qué les parece. #maraton
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol, el azúcar y la manteca pomada, mezclar bien y agregar la yema y la vainilla. Formar la masa, y llevar a heladera por 40 a50'. Estirar y acomodar en molde de 24 cm. Hornear a 180 grados por 25'. Más o menos.
- 2
Cortamos las manzanas en trozos(sin cáscara), le agregamos jugo de limón, y la mitad del azúcar (100 gr.),las colocamos en un bol apto para microondas o bien en cacerola para cocina tradicional. Esta vez yo las hice en microondas, máxima potencia por 8', mezclando a la mitad del tiempo, una vez cocidas las reservo.
- 3
En licuadora, colocamos la harina el resto del azúcar, las yemas, y las manzanas, si hace falta agregar, leche licuamos todo bien. Luego llevamos al fuego revolviendo siempre hasta que espese y hierba, durante unos minutos. Dejamos enfriar, antes colocamos un film para que no forme película dura.
- 4
Con las clara que quedaron de la pastelera de manzana, las batimos con 40grs. De azúcar impalpable, hacemos un merengue, que vamos a agregar a la crema anterior y ya bien fría, con movimientos envolventes.
- 5
Una vez todo este bien frío, rellenamos la masa con la crema y a disfrutar.
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