Rollitos de berenjenas en salsa de tomates
Paso a paso
- 1
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de aprox. 1/2 cm, a lo largo. Colocar un chorrito de aceite en una sartén y esparcir con un pincel, colocar algunas berenjenas y dejarlas dorar unos minutos y luego darlas vuelta. Una vez doradas de ambos lados, retirar de la sartén. Repetir con todas las berenjenas.
- 2
Armar los rollitos, colocando un trozo de jamón y uno de queso que cubra a la berenjena y enrollar.
- 3
Para la salsa, saltear la cebolla en aceite, cuando transparenta, agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto (usé: sal, ajo deshidratado, tomillo y orégano). Una vez lista, volcar la salsa en una asadera y ubicar allí todos los arrolladitos. Espolvorear con queso rallado.
- 4
Llevar a horno por unos 10 minutos a unos 200°.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kathrin 👩🏼🍳🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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