Pies de cordero a la Navarra
Estos pies los preparaba la tia de mi marido yo los preparo ahora y son muy ricos
Pies de cordero a la Navarra
Estos pies los preparaba la tia de mi marido yo los preparo ahora y son muy ricos
Paso a paso
- 1
En una olla con agua se ponen los pies ,sal, el tomate pinchado, el pimiento, una cebolla cortada en cuatro trozos, y una pastilla de caldo de carne y se ponen a cocer hasta que esten tiernos
- 2
Una vez cocidos se escurren guardando el caldo y se enharinan y frien reservandolos
- 3
En ese aceite se pocha la cebolla y ajo picaditos cuando este añadir una cucharada de harina y dar unas vueltas
- 4
A continuacion el coñac y vino blanco dejando cocer un poco y poner el caldo de los pies una vez triturado y colado cuando hierba añadir los pies y los bichos dejandolos cocer 10 minutos
- 5
Servir bien calientes.
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