Paso a paso
- 1
Cortamos la pechuga en trozos
- 2
Separamos los ingredientes del preparado y ponemos las almejas en agua con sal
- 3
En la olla express SIN CERRAR sofreímos el pimiento y el ajo, cuando estén lo pasamos a un mortero
- 4
En el mismo aceite freímos la pechuga de pollo salpimentanda. Mientras se hace machacamos el pimiento y el ajo hasta que quede una pasta
- 5
Cuando esté el pollo, y como la cantidad de gambas que viene es ridícula, añadimos unas gambas congeladas
- 6
Cuando las gambas se descongelen echamos el calamar y el pescado
- 7
Añadimos los mejillones, escurrimos el agua de las almejas y las ponemos también
- 8
Al rato añadimos el tomate rallado y el puré que había quedado del pimiento y el ajo
- 9
Añadimos el arroz (2 tazas pequeñas por cabeza y algunas más para comer otro día), removemos para que coja el sabor de todos los ingredientes
- 10
Añadimos el caldo de pescado, el colorante y removemos. Ponemos los langostinos en la parte superior y dejamos que se haga sin remover
- 11
Vamos probando el punto del arroz, si hace falta añadimos más caldo o agua y cuando esté dejamos reposar 5 minutos tapado con un trapo
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