El risotto es una delicia en cualquiera de sus versiones. Este ingrediente como protagonista le da un dulzor especial. Parece complicado pero no lo es. Después de hacer el primer risotto seguro quedara en tu menú de aquí en más. #mercado

#delantaldorado23Creo que ya lo he dicho en otra ocasión, en casa adoramos el risotto, sobre todo mi esposo y yo. Así que siempre estamos probando distintos sabores.Este queda súper fantástico y lo bueno que no necesita manteca, porque la berenjena le da una cremosidad increíble.Para los que no conocen mucho, el risotto puede parecer un plato sencillo, pero lleva sus técnicas y respetando sus tiempos queda muy rico.Se prepara con un arroz especial que es la variedad carnaroli, es un arroz más corto y gordito, que al cocinarse queda cremoso.Lleva más tiempo de cocción así que debemos tener paciencia, porque debemos estar atentos y remover continuamente.

Un clásico de los viernes o sábado por la noche en casa, esta vez hecho con mucho amor en confinamiento🙄💖

La primera vez que lo hice no tenía casi nada en la heladera, literal, así que en lugar de caldo lo hice solo con agua caliente y no le puse ni cebolla ni ajo, pero quedó tan rico que si estás en la misma situación probalo igual! 😂

Para quienes buscan darse un gusto sin dejar de cuidarse, les dejo esta receta baja en manteca e igualmente alta en cremosidad.

El risotto me encanta, es una comida fácil, deliciosa y llenadora.Si haces más, lo calientas en el microondas y queda como recién hecho.Está es mi versión con caldo de verduras....#mercado

Amo la cocina Italiana y cada vez que puedo trato de hacer alguna, pero esta vez quise hacer el clásico Risotto a la Milanese pero a mi manera! Significa que tomé de la receta original algunas cosas y otras las inventé..como por ejemplo no le puse Parmesano ni Regiano, sino que le puse Provolone y Muzzarella (nada que ver! ajajajaa) y le agrego panceta y Crema de Leche para hacerlo más cremoso! Mmmmm tienen que probarlo! Yo lo acompañe con Verduras saltadas pero puede acompañar muuchas cosas! a Disfrutar!

Qué rico el risotto en todas sus versiones!!! 😍😍😍 #risotto

Esta receta eleva los hongos a otro nivel. Ideal para compartir

Amo el risotto en todas sus versiones. Mi preferido es el de hongos que lo pueden encontrar en mi recetario...pero este es una delicia y es muy simple de hacer! a disfrutar con un buen vino!🍷🍷🍷 #risotto #delantaldorado

El especialista en casa en cuanto a Risottos es Javier, mi esposo.En este caso este risotto es bien sencillito sólo requiere la paciencia de mezclar permanentemente pero el resultado bien vale la pena!Además de rico la cremosidad es insuperable!!!#Zapallo kabutiá#mercado#delantaldorado

Como siempre, es mi versión, no seguí un risotto al pie de la letra pero si sus pasos más claros para lograr que quede meloso. Usé un clásico arroz blue Patna porque no cociné nunca con otro y tampoco tenía en casa.