Tostones (Patacones)
#MiRecetario
He decidido compartir una receta tan sencilla como esta primeramente porque es muy sabrosa y porque, por obvio que parezca, no todo el mundo conoce esta rica manera de comer plátano. El tema es que estando de viaje conocí a una señora peruana que le pedía a mi amiga venezolana que por favor le preparara esos plátanos que nosotros comemos pues a ella le gustaron mucho desde que los probó. Claro, es allí cuando me doy cuenta de que para los venezolanos, los dominicanos, colombianos, panameños, entre otros, comer tostones o patacones era muy natural, sin embargo, para otros gentilicios no tanto.
Acá la receta básica, ya luego ustedes deciden si comerlos solo con sal, como guarnición, como patacones zulianos (es como una hamburguesa pero en vez de pan usan el patacón), al estilo de la costa venezolana (como los comí yo en la foto de la portada, es decir, queso, ensalada de repollo y salsa, mmmm, ah, también les puse carne molida!). Que los disfruten.
Tostones (Patacones)
#MiRecetario
He decidido compartir una receta tan sencilla como esta primeramente porque es muy sabrosa y porque, por obvio que parezca, no todo el mundo conoce esta rica manera de comer plátano. El tema es que estando de viaje conocí a una señora peruana que le pedía a mi amiga venezolana que por favor le preparara esos plátanos que nosotros comemos pues a ella le gustaron mucho desde que los probó. Claro, es allí cuando me doy cuenta de que para los venezolanos, los dominicanos, colombianos, panameños, entre otros, comer tostones o patacones era muy natural, sin embargo, para otros gentilicios no tanto.
Acá la receta básica, ya luego ustedes deciden si comerlos solo con sal, como guarnición, como patacones zulianos (es como una hamburguesa pero en vez de pan usan el patacón), al estilo de la costa venezolana (como los comí yo en la foto de la portada, es decir, queso, ensalada de repollo y salsa, mmmm, ah, también les puse carne molida!). Que los disfruten.
Paso a paso
- 1
Calentar abundante aceite en una sartén o en un caldero. Mientras tanto, pelar y cortar los plátanos en ruedas o diagonalmente. Una vez que el aceite esté caliente, freír los plátanos durante aproximadamente 3 a 5 minutos, pendiente de que quede uniforme por cada lado. Deben dorarse ligeramente. Retirar los plátanos y escurrir sobre las toallas de papel.
- 2
Colocar los plátanos fritos sobre una tabla y aplanarlos con ayuda de otra tabla o un plato por la parte de abajo colocándolo por encima del plátano y presionando hacia abajo, eso hará que quede más plano de como estaba.
- 3
Freír los plátanos aplanados hasta que estén bien doraditos, como en la foto. Escurrir en papel absorbente.
- 4
Servir en cualquiera de las ideas que te propongo arriba o lo que se te ocurra! Buen provecho.
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