Albóndigas a la pomarola con flan de zanahoria
Una alternativa fácil, rápida y calentita! En media hora la hacés y sabés que es lo mejor? Lo podes freezar! 😉 entonces para esos días en los que andas a las corridas, es una gran solución!
Albóndigas a la pomarola con flan de zanahoria
Una alternativa fácil, rápida y calentita! En media hora la hacés y sabés que es lo mejor? Lo podes freezar! 😉 entonces para esos días en los que andas a las corridas, es una gran solución!
Paso a paso
- 1
Picar el puerro y una zanahoria bien chiquitito o procesarlo (reservar un poquito) Mezclarlo con la carne picada, sal, pimienta y nuez moscada. Realizar bolitas con las manos bien limpias
- 2
Por otro lado calentar una olla con aceite de oliva y agregar la zanahoria picadita y el puerro que habíamos reservafo
- 3
Agregar el puré de tomate y comenzar a colocar las albóndigas adentro de la salsa. Tapar y cocinar por 20 minutos
- 4
Para el flan de zanahorias usé unas zanahorias y calabaza que tenía ya cocida en la heladera y la procesé, Agregué los huevos y el queso crema y condimenté con sal, pimienta y nuez moscada. Lo coloqué en una budinera previamente aceitada y lo lleve al horno por 20 minutos
- 5
Retirar las albóndigas del fuego, el budín del horno y servir 🤗
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