mantequilla 45ml de aceite de oliva extra virgen, cebolla picadita 2cdas de panceta cortada en daditos, zanahoria cortada en daditos, apio España cortado en daditos, romero fresco bien picadito, hoja de acelga o' espinaca picada, hojas de col verde picada, hojas de lechuga romana picada, Sal y pimienta negra molida en el mortero, tubetti, ditali o, cavatappi, queso parmesano rallado