Barros

chocolate en barra repostero • chocolate en polvo (cacao) • azúcar • mantequilla (blanda) • huevos • harina de trigo • bicarbonato de sodio • Azúcar glas

chocolate blanco en barra • leche • almidón o maicena • cereal o galletas trituradas • mantequilla derretida

avena • plátano maduro • cacao • lluvia de chocolate • lluvia de colores

pollo grande (3kgs) • el jugo de 4 naranjas • ajo, pimienta negra, curry, sal al gusto • Auyama, cebollín, pimentón, papas y batatas • salchichas picantes y morcillas

avena en hojuelas • Miel hasta que se integre bien toda la avena (media taza) • vainilla • sal • Opcional: nueces, chips de chocolate

caldo de pescado • ruedas de Lebranche • camarones pelados • mejillones grandes frescos • papas grandes • tomates maduros • salvia, pimienta negra, ajo machacado, aceite vegetal, sal • azúcar

Manitas (paticas) de cerdo • tomates maduros • cebollas, 8 dientes de ajo, hoja de laurel • aliños varios (ajoporro, cebollín, céleri) • sal y pimienta • azúcar • guindillas (opcional) • aceite vegetal

galletas María • leche • leche condensada • chocolate en barra

plátanos maduros • chorizo criollo • queso de cabra rallado • suero de cabra (o en su defecto leche y una cucharada de mantequilla) • sal

Pavon mediano • cebollín o verdeo • pimienta negra • sal • aceite vegetal • el jugo de 4 limones

Azúcar • de tazas de azúcar morena o Azúcar normal las 2 sirven • sal • mantequilla • huevo • vainilla • harina de trigo • bicarbonato • savoy y cualquier chocolate en barra

mantequilla • azúcar glass • chocolate en barra • cacao en polvo

Buena punta trasera (picanha o tapa de cuadril) • Sal gruesa • pimienta negra

churrascos o bifes de 400 - 450 gramos aproximadamente cu • sal gruesa

berenjenas • cebolla • tomates muy maduros • azúcar, sal, albahaca, orégano, aceite vegetal, hoja de laurel y pimienta negra • queso rallado de cabra o mozzarella

azúcar glass • harina de trigo 🌾 • mantequilla • cobertura de chocolate 🍫 (yo uso la barra de chocolate 🍫 para postres de la marca savoy -la verde-) (uso 6 barras y 1/2) • nueces 🥜 • huevos 🥚 • vainilla • sal 🧂 • Envase para brownies

Pasta tipo Dedal Corta • Surimi o Barras de Cangrejo • a 80 Gr Wakame • Queso Crema • Mayonesa • de cucharadita de mostaza • Cebollín • Cebolla pequeña • Tomate Pequeño • Sal y Pimienta

leche • chocolate amargo en polvo (Cacao) • chocolate en barra, amargo • azúcar • maizina o fécula de maíz • vainilla • mantequilla • amarillas de huevo

pulpo mediano • arroz • cebollas • vainitas • quiguas o caracoles de mar ya cocidos • caldo de pescado • aceite vegetal, ajos, sal y pimienta • aceite de oliva

pepitonas • tomates maduros • caldo de pescado • cebolla grande • ajo, sal, azúcar, pimienta negra, orégano, hoja de laurel y aceite vegetal

masa de maíz • Queso, jamón y • carne en barra

Lapa fresca • cebolla de verdeo (cebollín) • de ajos • ajíes dulces • sal • pimienta negra • carmencita (colorante) • arroz • Aceite de oliva • caldo de huesos (preferiblemente de lapa) o de pollo.

caraotas negras (frijoles negros) • manitas de cerdo • topochos o cualquier platano verde • Cilantro fresco • Para el sofrito: Aceite vegetal, 1 cebolla picada, 8 ajies dulces, 8 dientes de ajo, ajoporro, cebollin, comino y sal al gusto

maiz blanco • codillos ahumados • aceitunas verdes • caldo de pollo • para el sofrito: dos cebollas, aji dulce, ajoporro, aceite vegetal, ajos, sal y pimienta

panza o mondongo de res • pata de res troceada • chorizos secos (tipo canarios) • maiz blanco • aceitunas verdes • Para el sofrito: 2 cebollas, 6 dientes de ajos, pimenton molido, pimienta negra, cebolla de verdeo, ajoporro, sal y aceite vegetal

berenjenas • Queso mozzarella • Salsa Napoli • sal, pimienta, aceite vegetal

de harina de trigo • de levadura • de azúcar • huevos • de mantequilla • de leche • de agua caliente • de chocolate en barra • de chocolate • de sal • claras de huevos

harina todo uso • bicarbonato • sal • de taza o 1/2 barra de margarina derretida temperada • azúcar morena o 1/2 taza de papelón (panela) rallada • azúcar • huevo entero 🥚 • yema • vainilla

harina • azúcar • leche líquida • margarina • polvo de hornear • Ralladura de limón • chocolate en barra preferiblemente rallado

masa*------------------------------------------------------------------------- • pan blanco, pan molde o “barra de pan“ sin cortar • leche condensada • leche evaporada • y ¼ de leche entera • cdita. de vainilla • mantequilla sin sal (dividido en 2 partes, para los cubitos y para el borde de la tostada) • canela en polvo • relleno*---------------------------------------------------------------- • fresas, limpias y cortaditas en cuadritos • moras, arándanos, blueberries (alrededor de ⅓ de taza) • helado de vainilla