aceite de canola • cebollas grandes, en rodajas finas • sal, dividida • / 2 libras de papas rojas medianas, en cuartos • ajo, pelados y cortados por la mitad • crema agria baja en grasa • leche descremada • pimienta • mantequilla derretida • queso cheddar bajo en grasa rallado • tocineta, cocidas y desmenuzadas