Ganache

Para hacer el pionono • huevos + 5gr de azúcar+ 2 gr de miel y 40 gr de harina oooo • Para hacer el relleno del tiramisú • chocolate semi amargo+ 40 gr de azúcar 30gr • queso marcaspone y 100 gr de crema para batir • Mezclar licor de amaretto y café instantáneo • Para mojar el pionono neutro son azúcar

harina todo uso • huevos • vainilla • vinagre • aceite (no de oliva) • leche líquida • azúcar • de cacao en polvo • sal • bicarbonato de sodio • levadura en polvo • cacao en polvo •

pocillo pequeño será la medida de todo • Azúcar • Leche • Aceite • o medio pocillo de Cacao

cacao • agua • azúcar • leche en polvo • mantequilla o aceite

agua • azúcar • leche en polvo • tableta de chocolate oscuro de

harina de trigo • levadura • leche tibia • margarina • huevos • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • azúcar • Para relleno y cobertura • Ganache de chocolate con cacao • leche • cacao •

Masa choux (masa neutra) • agua • leche • mantequilla • harina • sal • azúcar • huevos • huevo para barnizar • leche • azúcar • yemas •

INGREDIENTES PRINCIPALES • MASA DE HOJALDRE, FRESAS Y CREMA A LA CREMA** • MASA DE HOJALDRE • CREMA PASTELERA • CREMA CHANTILLY BATIDA • CHOCOLATE FUNDIDO • AVELLANAS TOSTADAS Y TROCEADAS • ALMENDRAS TOSTADAS Y TROCEADAS • FRESAS • GANACHE DE CHOCOLATE • NEVAZÚCAR PARA DECORAR • ELABORAR UN PIONONO DE CHOCOLATE •

taza de media crema, que equivale a 60 ml • chocolate negro en gotas o en trozos que equivale a 200 gramos

crema para montar • chispas de chocolate • de cdita de vainilla • azucar

extra grandes de helado de chocolate (receta en mi recetario) • ganache (receta en mi recetario) • Crema batida (depende de cuanta crema quieras) • almendras trituradas y caramelizadas

Masa de bizcocho (receta en mi recetario) (cualquieras de mis recetas de bizcocho de vainilla) con las mismas cantidades • y media de ganache de chocolate negro • mantequilla para engrasar • harina para enharinar

ganache chocolate amargo picado • crema de leche • Para el bizcocho: • Manteca cortada en trozos • Cacao en polvo • Yemas de huevos grandes a temperatura ambiente • Chocolate amargo picado • Huevos grandes enteros a temperatura ambiente • Azúcar • Azúcar impalpable

receta de masa para tartas de este recetario • receta de crema diplomática de este recetario • receta de Ganache de chocolate obscuro con avellanas y flor de Jamaica de este recetario

chocolate oscuro (70 % cacao) • flores de hibiscus (jamaica) secas • crema de leche (nata) • azúcar impalpable • avellanas, ligeramente tostadas y troceadas finamente con cuchillo

Masa • agua • mantequilla • harina • huevos • Relleno • crema para batir • cacao • azúcar • vainilla • Ganache • crema de leche •

Para la masa; • harina de trigo integral • mantequilla sin sal fría • edulcorante (splenda o stevia) • huevo • sal • ralladura de limón • Para la Crema • queso Crema • edulcorante (splenda o stevia) • leche descremada • huevos •

Harina 0000 2 Tazas • Azúcar mascabo • Huevos • Aceite • Extracto de vainilla • Jengibre en polvo • Polvo de hornear • Leche • Bicarbonato • Sal • Salsa de caramelo • Cobertura •

Chocolate negro • medidoras de Crema para batir • Mantequilla bien fría (tampoco que este congelada, con que este simplemente fría esta bien)

Bizcocho para tres leche • Leche condensada • Leche líquida • Leche evaporada • Chocolate cobertura • Crema de leche • Crema chantilly • Y algunas frutas para decorar y cuadritos de chocolate • Café instantáneo líquido

azúcar blanca • harina • cacao en polvo • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • huevos • leche • aceite • agua hirviendo • vainilla • café •

Chocolate con leche • mantequilla sin sal cortada en cuadritos • Crema de Leche (HEAVY CREAM)

huevos • azúcar • harina de trigo • cocoa • mantequilla derretida • azúcar • agua

chocolate cobertura de leche negro • crema de leche • mantequilla fría

cobertura de chocolate • crema de leche • mantequilla

chocolate cobertura • crema de leche

Huevos grandes • azúcar • harina de trigo • leche • 20 ML de aceite • esencia de Vainilla • Huevos grandes • azúcar • cocoa • harina de trigo • leche • aceite •