Hoja

hojas de lechuga. De cualquier tipo • cebolla mediana cortada en juliana • ajo picaditos • C/ n de aceite de oliva o mantequilla • caldo o agua • perejil picado • sal y pimienta

raciones de arroz cocido • hojas de cilantro o culantro • pimiento en juliana • cebolla blanca • pechuga de pollo • zanahoria en cuadritos • guisantes • ajo • sal • pimienta • caldo de pollo

carne para guisar o estofar • papas y • zanahorias • cebolla grande • perejil • cilantro 5 hojas de orégano orejón y • hierbabuena • ajo • tomates de árbol aproximadamente de 50 gr cada una • arroz 75 ml de aceite y 5 dientes de ajo • plátanos maduros • queso blando •

papas (patatas) grandes cortadas • cebolla mediana rebanada • ajo picados • hojas de espinaca • sal y pimienta

repollo blanco en tiritas • cebolla o ajo porro en cuadritos • zanahoria en cuadritos • celery en cuadritos • papas peladas • calabacín en cuadritos (opcional) • caraotas tojas • aceite para sofreír los vegetales • ajos picaditos para el sofrito (opcional) • + 1/2 cubito de pollo • Sal • pesto de albahaca (receta en mis publicaciones) •

carne de res • pulpa de cerdo • gallina (aprox 3 kg congelada) • Sal, pimienta, salsa inglesa y soya • celery • cilantro + 1 salsaII • cebollas guiso + 2 salsa + 1salsaII + 1 adorno • tomates para la salsa + 1 salsaII • pimentones + 2 adorno • ají dulce • cebollín • ajoporro •

berenjena • queso merideño • perejil • papa mediana • hojas de albahaca • ajo • almendras • queso parmesano • aceite de oliva • sal

bagre de 400 gr • revuelto de cilantro papá cebollín ajo pimentón sal aceite • queso palmita • papa grande y • un pedazo de yuca • coliflor • sal pimienta y ajo aceite • arroz blanco • Sal aceite al gusto y hojas de cilantro para decorar • tomate 🍅 • limón para decorar

harina de maíz • hojas de espinacas • agua y un poco más • Sal, orégano • Queso de preferencia • Aceite para untar

carne de res • carne de cochino • tocino • cebollas • ají • Cebollín • Ajo porro • Culantro • Alcaparras, Ajo, órgano • Pimienta sal • Hilo pabilo para amarrar • Harina pan •

cola de res cortada en pedazos • celery (apio España) • las hojas verdes de un ajo porro • ajos machacados • para el sofrito • cebolla pequeña • La parte blanca de dos ajo porros • cebollines (cebolla tierna) • pimentón rojo • puré de tomate o tomates de perita rallados • Para la sopa • jojotos cortados en ruedas (maíz tierno,) •

agua • zanahorias pequeñas • papa grande • pimentón rojo, verde y amarillo • La parte verde claro de una hoja de cebollín • cebolla pequeña • Aceite de oliva o el que uses • huevo • Crema de leche o queso rallado • Fideos • Cilantro • Para las albóndigas : •

panza • salsa de tomate • cebolla picada en cuadritos • tomate picado en cuadritos • zanahorias picadas en cuadritos • hojas de hierbabuena • hojas de albahaca • celery o apio España cortado en cuadritos • parmesano • aceite de oliva • vino blanco • clavos de olor •

solomillo de cerdo picadito en tiras • champiñones • caldo de carne, puede ser de pollo o verduras • cebolla blanca mediana • de pimentón rojo o verde • mostaza • vino blanco o cerveza • crema de leche • comino en polvo • Sal y pimienta • hojas de cilantro • Aceite neutro para la cocción puede ser de maíz

tomates • rábanos • a 4 hojas de albahaca picadas • aceite de oliva • Sal y pimienta

pollo • calabacines rebanados • cebolla cortada en juliana • tomates maduros cortados en rodajas • para el aderezo • ajo • orégano en polvo • pimentón dulce • cúrcuma • hojas dé albahaca • sal y pimienta

garbanzos remojados del día anterior • cebolla mediana cortada • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) picadito • ajo porro (puerro) cortado • ajos picados • tomates maduros rallados • pimentón en polvo • carne ya cocidos (0 una chuleta de cerdo ahumada) • zanahoria (1/2 taza) cortada en ruedas • papa (1 taza) cortada a dados • pasta corta • hojas de espinacas •

calabacín rallado • zanahorias ralladas • hojas de espinacas cortadas menudo • cúrcuma • romero fresco o seco • hojas de albahaca • cebolla mediana • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) • tocineta (panceta, bacon) cortado • huevos • pimentón rojo • ajo porro (puerro) •

carne molida • cebolla pequeña • ajo • pimientos snack cortados por la mitad • puré de tomate • agua • orégano • hojas de albahaca • salsa inglesa • salsa de soya • sal y pimienta

harina • polvo de hornear • /gramos hojas de espinaca • nata o leche • queso rallado (el que más les guste) yo usé mozzarella • aceite • sal y pimienta

hojas de albahaca fresca • ajo • nueces • queso rallado parmesano o pecorino • Aceite el necesario • sal y pimienta

pasta • cebolla mediana • ajo • hojas de espinaca frescas • ricotta o requeson • queso parmesano • huevos • salsa bechamel o de tomate • queso mozzarella c/n para gratinar

piña • cambures • apio España (sin las hojas y peladas)

Berenjenas • Agua • Sal • ajo • Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Espinaca fresca (hojas) • Pimienta negra molida • Huevo • Maizena (fecula de maiz) • atún en aceite escurrido • Queso rallado