Hoja

raciones de arroz cocido • hojas de cilantro o culantro • pimiento en juliana • cebolla blanca • pechuga de pollo • zanahoria en cuadritos • guisantes • ajo • sal • pimienta • caldo de pollo

carne para guisar o estofar • papas y • zanahorias • cebolla grande • perejil • cilantro 5 hojas de orégano orejón y • hierbabuena • ajo • tomates de árbol aproximadamente de 50 gr cada una • arroz 75 ml de aceite y 5 dientes de ajo • plátanos maduros • queso blando •

papas (patatas) grandes cortadas • cebolla mediana rebanada • ajo picados • hojas de espinaca • sal y pimienta

repollo blanco en tiritas • cebolla o ajo porro en cuadritos • zanahoria en cuadritos • celery en cuadritos • papas peladas • calabacín en cuadritos (opcional) • caraotas tojas • aceite para sofreír los vegetales • ajos picaditos para el sofrito (opcional) • + 1/2 cubito de pollo • Sal • pesto de albahaca (receta en mis publicaciones) •

carne de res • pulpa de cerdo • gallina (aprox 3 kg congelada) • Sal, pimienta, salsa inglesa y soya • celery • cilantro + 1 salsaII • cebollas guiso + 2 salsa + 1salsaII + 1 adorno • tomates para la salsa + 1 salsaII • pimentones + 2 adorno • ají dulce • cebollín • ajoporro •

berenjena • queso merideño • perejil • papa mediana • hojas de albahaca • ajo • almendras • queso parmesano • aceite de oliva • sal

bagre de 400 gr • revuelto de cilantro papá cebollín ajo pimentón sal aceite • queso palmita • papa grande y • un pedazo de yuca • coliflor • sal pimienta y ajo aceite • arroz blanco • Sal aceite al gusto y hojas de cilantro para decorar • tomate 🍅 • limón para decorar

harina de maíz • hojas de espinacas • agua y un poco más • Sal, orégano • Queso de preferencia • Aceite para untar

carne de res • carne de cochino • tocino • cebollas • ají • Cebollín • Ajo porro • Culantro • Alcaparras, Ajo, órgano • Pimienta sal • Hilo pabilo para amarrar • Harina pan •

agua • zanahorias pequeñas • papa grande • pimentón rojo, verde y amarillo • La parte verde claro de una hoja de cebollín • cebolla pequeña • Aceite de oliva o el que uses • huevo • Crema de leche o queso rallado • Fideos • Cilantro • Para las albóndigas : •

panza • salsa de tomate • cebolla picada en cuadritos • tomate picado en cuadritos • zanahorias picadas en cuadritos • hojas de hierbabuena • hojas de albahaca • celery o apio España cortado en cuadritos • parmesano • aceite de oliva • vino blanco • clavos de olor •

solomillo de cerdo picadito en tiras • champiñones • caldo de carne, puede ser de pollo o verduras • cebolla blanca mediana • de pimentón rojo o verde • mostaza • vino blanco o cerveza • crema de leche • comino en polvo • Sal y pimienta • hojas de cilantro • Aceite neutro para la cocción puede ser de maíz

tomates • rábanos • a 4 hojas de albahaca picadas • aceite de oliva • Sal y pimienta

piña • cambures • apio España (sin las hojas y peladas)

Berenjenas • Agua • Sal • ajo • Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Espinaca fresca (hojas) • Pimienta negra molida • Huevo • Maizena (fecula de maiz) • atún en aceite escurrido • Queso rallado

papa • zanahoria • frijoles o garbanzo • Sal • Calabacín • pasta • tomate • Albahaca 3 hojas grandes

Pan de tu elección • Bologna de pollo en • Queso de tu preferencia • lechuga y tomate • Mayonesa, hoja y tallitos de cilantro, cebolla

Filet de pescado sin espinas • Repollo en juliana • Cebolla en juliana • Pimentón en juliana • Calabacín en juliana • Cilantro picadito • sal • ajo • limón. (jugo + ralladura) • vinagre • plátanos • papel aluminio •

Macarroni • Pollo • Cerdo • Ají Dulce y Una Rama de Cebollita verde y 1 Cebolla • Aliño en polvo, Culantro y sal • Caldito de pollo! (Cubito) • Albahaca fresca (hojas) • Queso rallado

Carne molida de primera • Zanahorias Grandes • Cebollas Grandes • Celery • Tomates pelados (5, 6 kg) • lt. Vino tinto • Aceite de Oliva • Orégano, Albahaca, Hoja de Laurel, Comino, Sal y Pimienta • Azúcar (Para la acidez del tomate)

Agua • buena porción de hojas de Toronjil o Melisa con tallo y todo • Azúcar • Ácido Cítrico. (Sirve 1 Limón)

papas medianas • apio (taro) mediano • hojas de espinacas limpias • Aliños: cebolla, cebollín, diente de ajo, ají dulce • Agua suficiente o caldo • Carapacho de pollo (opcional) • Cilantro • Queso rallado (opcional)

pulpa de res, pollo, cerdo • harina de maíz. • aceite vegetal, colorante (onoto) • Cebolla, ajo, pimentón, cebollín, ajo porro, ají dulce • Aceitunas, alcaparras, pasas y algunos vegetales para decorar • Hojas de plátanos para envolver y pabilo para amarrar