repollo en juliana • jamón cocido en tiras de 1/2 cm por 4 cm aproximadamente • uvas pasas entre negras y rubias • piña en trozos de tamaño parecido al de las pasas (puede ser en almibar bien escurrida) • pimiento ( morrón, pimentón) rojo, en juliana • mayonesa, preferiblemente casera • jugo de limón • Sal y pimienta