Lavadas

carne para hamburguesas, las puede comprar ya hechas, hay muy buenas • También si gusta, puede hacer las hamburguesas, siguiendo los pasos de esta receta de albóndigas, pero aplanando las bolas de carne. • lechuga bien lavadas... Yo usé la de tipo chino • de aguacate maduro • tomate • de cebolla • huevos • chorizo o menos, dependiendo el tamaño • de pimentón rojo, ahh del color que guste • cilantro • Salsas al gusto... Yo solo pongo mayonesa y mostaza, las demás que las agregué cada quien al gusto, puede preparar salsas de ajo, de tocineta, etc, hasta picante • Jamón, queso amarillo, tocineta o cualquier elemento a su gusto... Yo utilicé chorizo picante

carne entrecanto, con corte para bistec • ajo • jengibre • aceite y • sal y pimienta • arroz previamente lavado bien que no le quede almidón hacerlo un día antes • pimentón 20 gr de ají dulce 20 gr de cebollín y 20 gr de cilantro 20 gr de ajo 2 cucharadas colmadas de aceite vegetal • garbanzos. Limpios hervidos y pelados hay que quitarle después de hervido una capa transparente • papá hervidas y cortadas en rodajas • cebollín 10 gr de cilantro 10 gr de ají dulce 20 gr de mantequilla con sal clarifica • cilantro y 100 gr de queso semi duro

leche completa (yo usé leche cruda de las que venden en el campo) 🥛 • de Taza de Vinagre • Sal • olla bien lavada • colador • tela delgada para filtrar

Para los conitos, necesitaremos pan árabe o pan pita • Para la ensalada, 1 lechuga mediana previamente lavada y secada • tomate, una cebolla, y un aguacate • Sal, vinagre, y pimienta

aceite • muslos de pollo • cebolla mediana • ajo machacados • calabaza (auyama) cortada en dados • pimentón rojo o verde cortado • jengibre en polvo o fresco • tomates pelados y cortados en pedazos • caldo de pollo o agua • lentejas lavadas • vegetales mixtos congelados • pimienta de Cayena •

papas medianas lavadas y con piel • cebolla mediana cortada en cuadritos • mostss si es de dijon mejor • vinagre blanco • DE TAZA DE ACEITE VEGETAL • DE LITRO DE CALDO DE VEGETALES O DE POLLO • sal y pimienta • perejil picado

papas cocidas y peladas • hojas de espinaca lavadas • leche • mantequilla • sal • ajos molidos (opcional) • para la carne salteada • carne magra • pasta de ají amarillo • cebolla mediana cortada en juliana • tomate mediano cortado en juliana • ajo •

garbanzos puestos en remojo la noche anterior • hojas de espinacas bien lavadas • cebolla mediana rebanada • ajo machacados • ajíes picados o un pedazo de pimiento rojo • tomates rallados o 4 cucharadas de puré de tomate • pimentón en polvo (yo usé onoto) • carne (opcional) • Sal y pimienta

papa lavada y con concha • pan rallado • Sal • Pimienta • Aceite para freír

albahaca fresca lavada y secada • pasta (espaguetis) • ajo • aceite de oliva • mantequilla • sal • pimienta • queso parmesano • nueces

arvejas verdes lavadas • Aliño1: tallo de cebollín, trozos de puerro, cebolla • comino molido • Aliño 2: Cebolla, ajo, pimentón rojo, ají dulce • Agua suficiente y sal

pasta penne o plumitas • brócoli previamente lavado y cocido al dente • ajo • aceite de oliva • queso parmesano o pecorino • crema de le che o queso crema • pimentón verde picado • cebolla picada • sal y pimienta

arenque • berengenas • calabacin • pira blanca • verdolaga • diente de león • hojas de llanten • sabila lavada, pelada y picada en cuadritos • ajies.opcional • cebolla, opcional • pimentón, opcional • tiernos y hojas de aji y pimenton, opcional •

Atún blanco fresco • Cebolla grande • Ajos • Pimentón rojo grande • Ajíes dulce • Tomates maduros pelados • Cebollín • Perejil • Ajoporro • Aceitunas rellenas picadas • Pasitas o Uvas pasas remojadas en Vino • Alcaparras lavadas y picadas •

corazones de escarola bien lavados y cortados en trozos • aceitunas negras • ajo • ají picante • tomate maduro y mediano • sal y aceite de oliva, maíz o girasol

papas medianas salcochadas • huevos salcochados • hojas de lechuga romana, lavadas y secas. • Aceite de oliva, sal y pimienta negra • Para la crema: • pimento rojo pequeño • queso blanco en trocitos • leche • gotas de limón • aceite

arepas fritas • repollo mediano lavado y picado • carne mechada en salsa espesa • queso de preferencia • jamón de preferencia • huevos sancochados • mayonesa, salsa de romate, mostaza, salsa de maiz, salsa BBQ y todas las que desees • queso de año

Para el sofrito: • aceite vegetal • tocineta picada en trocitos • cebolla picada • ajo machacados • comino • orégano • pimienta recién molida • pimentón rojo y verde • perejil picado • pequeña de cilantro picado • ají picante o dulce (Opcional) •

zucchini grande limpio y con piel cortado en rodajas • hojas de espinacas lavadas • cebolla pequeña troceada • ajo machacados • agua o caldo • Sal y aceite • Queso rallado (opcional)

agua • azúcar • chocolate blanco (30 gr) • gelatina sin sabor • agua fría • huevos separados • crema de leche para batir • fresas sin hojas • taza de azúcar • crema de leche para batir • vainilla • azúcar pulverizada •

fresas lavadas sin hojas • vino tinto seco • azúcar • crema batida

azúcar blanco común • el zumo de medio limón • agua • fresas frescas bien lavadas • extracto de fresa

agua caliente • gelatina de fresa • grenetina hidratada y fundida • fresas cortadas a medida del molde, lavadas y desinfectadas • leche condensada • leche • leche evaporada • grenetina hidratada y fundida • suficiente de fresa para decorar

fresas lavadas y cortadas pequeñas • yogurt natural • Miel • hielo • Crema batida para decorar

aceite vegetal • aceite de Ajonjolí • ajo finamente picado y salteado en una cucharada de aceite, sin dejarlo dorar • jengibre pelado y rallado muy finamente • pimentón verde • pimentón rojo • de repollo blanco cortado en tiras muy finas • tallo de Cérely desvenado y cortados en julianas • zanahorias peladas y cortadas en julianas • guisantes cortados en tiras finas • camarones frescos, desvenados, lavados y cortados en trocitos • salsa de soya •