Pure

papas • Sal • queso cheddar

batata pequeña o mediana • mantequilla • azúcar morena o papelón rallado • sal

chorizos de 100 gr cada uno • granos cabezita negra 200 gr entre albahaca ajo cardamomo. Comino y pimienta.aceite y sal • guineos verdes sal • chayota una zanahoria pequeña y un limón 🍋

CURVINA de 300 gr • entre papas y zanahorias • ramas verdes cilantro perejil ajo porro albahaca Seca ajo • Aceite de oliva y sal • topochos verdes perejil y cebollín para decorar • Emplatar y decorar

avena • moras • cambures (en puré) • leche (animal o vegetal) • huevo • polvo de hornear • vainilla • azúcar o 1 sobre de edulcorante

puré de papas (2-4 papas) • almidón • sal

tallarines de espinaca (o cualquier otra pasta) • patas de cochino ya guisadas y sin huesos • Caldo de cocinar las patas • salsa de tomate o puré de tomate

de Harina de trigo todo uso. • huevos • puré de papa o más • Sal • agua

carne molida • cebolla pequeña • cebollín • ajo • La parte blanca de un ajo porro (puerro) • tomate de perita rallado • puré de tómate o salsa de tomate • papa cortada en dados • zanahoria pequeña cortadita • salsa de soya • salsa inglesa • hierbas (albahaca, orégano, romero) •

Apio grande • Batata Grande • Queso Rallado • Queso Ricotta • Margarina • Vinagre Blanco • Adobo en polvo y sal

carne de res y cerdo • cebolla picada • ajo picados • pimentón en polvo o paprika • pan rallado • tomates pelados y cortados en dados • puré de tomate • perejil picado • orégano fresco o seco • aceite • papas cocidas en puré • mantequilla •

auyama grande • agua • de queso para rallar • Mantequilla mavesa • sal

puré de papas (papas) • arroz cocido • huevo • queso rallado • perejil picado • ajo picado • pan rallado • sal y pimienta

papas blancas • caldo de su preferencia • margarina con sal • sal • pimienta

papas 🥔 grandes • Leche • Mantequilla o aceite de oliva • Celery finamente cortado • Ají dulce • Sal y pimienta a gusto

Papas Grandes • Huevo • Mantequilla • Carne Molida (de res o de pollo) • cebolla pequeña • pimentón • tomate • ajo • aceite • sal y pimienta (o al gusto)

Arvejas enteras amarillas • Sal • mantequilla • hierbas italiana. (Opcional)

cola de res en pedazos • Harina • cebolla picada • tomates rallados o puré de tomate • ajo • pimiento cortado • papas • zanahoria cortadas • vino tinto • laurel • caldo o agua • sal y pimienta •

puré de cambur • harina • avena en hojuelas • huevos batidos • leche cortada (hervir la leche, retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de vinagre) • polvo de hornear • azúcar • aceite • sal

apio • caldo de verduras, de pollo o agua • ajo • mantequilla • Sal • Cilantro para adornar

muslos de pollo • Aceite de oliva (o cualquier otro) • ajo machacados • ajo porro cortado en ruedas • cebolla pequeña picada • pimientos pequeños, uno verde y uno amarillo, cortados • tomate maduro rallado • salsa o puré de tomate • vino blanco • laurel • sal y pimienta

yuca • mantequilla • Sal • crema de leche

Papas • leche • mantequilla • sal • queso rallado

filete de pescado de su agrado CURVINA • berenjena • revuelto de vegetales salteados • Huevos hervidos utilizar solo lo blanco • zanahoria 🥕 • Puré de papá colombiana, vainitas cebolla guisantes • verduras revueltas • Zanahoria 🥕 vainitas lechuga romana cebolla 🧅 y papas colombia • lenteja • nabo pequeño • rábano pequeño • papa grande •