Remojada

carne de cerdo molida • huevo batido • pan remojado en leche • perejil picado • ajo picadito • Al gusto, romero, albahaca, orégano, o cualquier otra hierba que gusten • sal y pimienta • salsa de tomate casera o de pote

mantequilla • azúcar (blanca o morena) • miel • vainilla • canela en polvo (opcional) • huevos • harina • polvo de hornear • bicarbonato • cerezas • nueces picadas • frutas escarchadas •

carne molida (puede ser también de cerdo o pollo,) • huevo • pan de molde remojado en leche • perejil picado • adobo (opcional) • Para la salsa • cebolla mediana • ajo porro (puerro, porro) • ajo • vino blanco • caldo o agua • curry •

Para las albóndigas • carne de cerdo molida (puede ser res) • pan remojada en leche • huevo • adobo con sal • Para la salsa • cebolla picada • ajo porro (puerro) picado • puré de tomate • caldo o agua • papá grande cortadita • zanahoria cortadita •

patitas de cerdo (3) • chorizos • garbanzos remojados del día anterior • caldo o agua • cebolla mediana • ajo porro (puerro) • pimentón rojo • ajíes dulces (opcional) • ajo • tomates maduros pelados y cortados • pimentón en polvo • sal y pimienta

garbanzos remojados del día anterior • cebolla mediana cortada • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) picadito • ajo porro (puerro) cortado • ajos picados • tomates maduros rallados • pimentón en polvo • carne ya cocidos (0 una chuleta de cerdo ahumada) • zanahoria (1/2 taza) cortada en ruedas • papa (1 taza) cortada a dados • pasta corta • hojas de espinacas •

patitas de cerdo y 2 orejas (o solo patitas) • frijolitos blancos remojados del día anterior • cebolla • cebollines (cebolletas, cebolla tierna) • La parte blanca de un ajo porro (puerro) • ajo • pimiento rojo o verde • tomate maduro sin piel y cortado en daditos • pimentón dulce en polvo • sal y pimienta • puré o pasta de tomate • cucharones del caldo de cocinar las patitas •

panza de res • garbanzos remojados del día anterior • tocineta cortada (opcional) • salchichas frescas de cerdo cortadas (opcional) • tomates maduros pelados y cortados a dados • pasta o puré de tomate • pimentón rojo cortado • cebolla mediana cortada fino • ajo picaditos • cebollines (cebolletas, cebolla tierna, de verdeo) cortados • pimentón español en polvo • sal y pimienta •

patas de cerdo cortadas en pedazos • garbanzos remojados del día anterior • para cocinar las patas: • lo verde de un ajo porro (puerro) • cebolla mediana • apio (celery) • cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo) • ajo • Para la salsa de tomate: • tomates de perita rallados • pasta de tomate • cebolla pequeña •

carne de pollo molida • pan remojados en leche • ajos picados • perejil picado • huevo • harina para rebozar • para la salsa de tomate • tomates de perita maduros • puré de tomate • cebolla mediana • ajo porro (puerro) • cebolletas (cebollines, de verdeo) •

setas portobello (250 gramos + o -) • pan remojado en leche • ajo pucado • mozzarella rallada • queso amarillo o queso crema • perejil picado • aceite • sal y pimienta • Queso parmesano rallado

pechuga de pollo molida • queso crema • pan de molde remojado con un poco de leche • sal y pimienta • harina • huevo batido • pan rallado

carne molida de res o cochino, o mitad y mitad • cebolla • La parte blanca de un ajo porro (puerro,) • pimiento rojo pequeño • ajo machacados • zanahorias • calabacín (zuchini) • vainitas (judías tiernas) o guisantes (arvejas frescas) • pan de molde remojado en leche • huevos • perejil picado • caldo de pollo o agua •

arroz crudo y remojado en la nevera mínimo 12 horas • harina de trigo • aceite • leche en polvo • azúcar • sal • bicarbonato • huevo • vinagre

y 1/2 de carne roja de su preferencia • Para guisar cortado en cubos medianos • zanahoria cortada en cuadrito • papá amarilla cortada en cuadrito • celery picada en cuadrito • cebolla Blanca picada • pimentón rojo o verde • / 2 taza de cebollino verde • ajo picado • laurel • aceite de soya o girasol • 1/2 de garbanzos ya remojado del día anterior •

lentejas remojadas • arroz remojado • Sal • Hierbas aromáticas • aceite para freír • Sofrito (ver mi recetario)

arroz crudo remojado de un día para otro • harina de maíz precocida(puede ser un poco más) • Sal • Agua (cantidad necesaria)

frijoles negros (caraotas) remojados del día anterior • cebolla mediana • ajos machacados • ajíes o pimentón • tomates maduros rallados • laurel • sal y pimienta

carne de res molida • cebolla • ajo • arroz cocinado • huevos • pan remojadas en leche (opcional) • Sal y pimienta • Harina • aceite • tomates pelados(pueden ser de lata o puré) • Perejil

arroz remojado en agua durante la noche mínimo 4horas • Cucharadesita de vainilla • sal • vinagre • bicarbonato • leche • aceite • huevos • Azúcar al gusto (opcional)

spaghettis • carne de res molida • carne de cerdo molida • huevo • pan rallado • pan remojado en leche • queso rallado • albahaca • tomate • laurel • sal • pimienta

carne de res molida • huevos • pan remojadas en leche • ajo y perejil • sal y pimienta • cebolla mediana • cebollines (crbolletas, cebolla tierna) • ajo • cuchaadita de cury en polvo • cúrcuma (opcional) • curry rojo (opcional) • salsa de soya •

lentejas remojadas del el día anterior • cebolla pequeña cortada en brunoise • ajo machacado • pimentón rojo cortado en brunoise • perejil o cilantro finamente picado • cebollín picado fino • tomates cortados en cuadritos o si quiere use 2 cucharadas de pasta de tomate • tocino ahumado o un chorizo ahumado, puede ser chuleta ahumada • caldo de pollo • comino • Sal y pimienta • aceite de oliva o un buen aceite de maiz •

Atún blanco fresco • Cebolla grande • Ajos • Pimentón rojo grande • Ajíes dulce • Tomates maduros pelados • Cebollín • Perejil • Ajoporro • Aceitunas rellenas picadas • Pasitas o Uvas pasas remojadas en Vino • Alcaparras lavadas y picadas •