Comentarios en
Frijoles con jamón, chorizo y morcilla LuisFy
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Muy buena receta! ya la guardo para hacerla a leña.... GRACIAS POR COMPARTIRLA LUIS, al igual que tu me encantan estas recetas tradicionales..... soy de Cabudare - Lara... TE SIGO!!!
LuisFy @Chef_LuisFy
Ok que bien, por cierto voy a o asar 2 semanas en Cabudare en las Cuibas, a partir de este sábado
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Me encantan!! Aquí las llamamos judias o alubias "pintas"
LuisFy @Chef_LuisFy
Si, así es, y son riquísimas...... Aportan mucha proteinas..... Gracias por tu comentarios....
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Luis, yo seco las judias en verano con la vaina y luego las pongo en el invierno junto a las judias pintas poniendokas juntas a hidratar la noche anterior, en mi pueblo se denomina "pantalones"
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Ésto lo hacían antiguamente porqueen invierno no habia judias verdes y por aprovechar el excedente de la cosecha...yo sigo conservando las tradiciones de mi familia. las tengo en mi recetario.
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
busca...judias pintas con pantalones. las llaman asi porque van con la vaina que es como si fueran con pantalones.
LuisFy @Chef_LuisFy
Acá sólo las venden ya desgranadas y secas, ya que solo tenemos dos periodos, una de lluvia y uno seco no tenemos estaciones definidas, solo verano y lluvioso, ni siquiera invierno.
