Picar las gambas y la cebolla, bien picadito y el huevo, lavar, y picar el perejil

sofreír la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite, hasta que dore.

Añadir las gambas y saltearlas a fuego fuerte durante 2 minutos, fuera del fuego añadir el huevo duro picado y el perejil mezclar y dejar enfriar.

Extender las obleas, repartir montoncitos de relleno, humedecer ligeramente los bordes de las obleas con agua, doblarlas por la mitad y apretar bien los bordes (os podéis ayudar con un tenedor)

Freírlas en abundante aceite caliente, reservarlas sobre papel absorbente y a continuación servirlas calientes.