Pionono Fácil y sencillo

Esta receta la aprendí en mi curso de gastronomía y se las quiero compartir
Pionono Fácil y sencillo
Esta receta la aprendí en mi curso de gastronomía y se las quiero compartir
Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente los huevos acompañados del azúcar y batir con batidora eléctrica con potencia de mediana a máxima hasta conseguir un batido a punto de hilo (Cremoso y consistente)
- 2
Agregar la harina con ayuda de una espátula con cabezal de silicona (miserable) poco a poco y mezclar con movimientos envolventes para evitar que el huevo pierda volumen.
- 3
Utilizar una asadera rectangular limpia y cubrirlo con papel enmantecado (En caso de no tener papel enmantecado, cubrir la asadera con aceite comestible completamente y cortar papel cifon de manera que pueda cubrir el recipiente completamente incluyendo los bordes) agregar la masa en la asadera y distribuirlo de manera uniforme
- 4
Llevarlo al horno precalentado a 180 a 200 grados durante 7 a 10 min. Cuando la masa dore es recomendable revisar su cocción.
- 5
Cuando se haya cocinado sacar del horno y sin despegar el papel enrollar con ayuda de una servilleta de cocina ya que te puede quemar. Apretar el rollo y desenrollarlo y volver a enrollar, repetir ese paso 3 veces mínimo.
- 6
Despegar el papel y rellenar con dulce de leche, si el dulce de leche es muy espeso puedes agregarle un poco de leche y batir hasta integrarse completamente para soltarlo y rellenarlo así, enrollarlo y cubrir con merengue o dulce de leche dependiendo de la decoración a gusto
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Origen: La Rosca de Reyes representa una corona, la cual se adorna con frutos secos y cristalizados de colores simulando las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes que significan Paz, Amor y Felicidad.... Los dulces o frutos cristalizados son las distracciones del mundo que nos impiden encontrar a Jesús.La tradición de partir la Rosca de Reyes surgió en Francia durante la Edad Media. En aquel tiempo, la gente tenía la costumbre —considerada pagana por la Iglesia— de elegir un rey para las fiestas. El proceso de elección era sencillo: se escondía un haba en una rosca de pan dulce adornada con azúcar y frutas.Esta reunión normalmente se hace unos días antes del 6 de Enero en las oficinas o lugares fuera de la casa y para las reuniones familiares se celebran en las casas el día 6 de Enero en la tarde, día de la Epifanía o aparición de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar.Esta efemérides se festeja en América Latina, Europa y otras partes del mundo, como parte de la adoración al Niño Dios.Si amas comer esta ponque tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
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