Empanadas de cochayuyo con harina integral
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Si hay algo que me encanta es probar sabores nuevos de mi tierra el cochayuyo es una alga muy rica con variadas proteínas y yodo es económico, y qué mejor hacerlas con harina integral quedaron muy ricas al estilo vegano.... come rico y sano y lo más importante consumir productos nutritivos... #empanadasvegana #cookpadchile #productosdechile #chile #tradiciones
Empanadas de cochayuyo con harina integral
Si hay algo que me encanta es probar sabores nuevos de mi tierra el cochayuyo es una alga muy rica con variadas proteínas y yodo es económico, y qué mejor hacerlas con harina integral quedaron muy ricas al estilo vegano.... come rico y sano y lo más importante consumir productos nutritivos... #empanadasvegana #cookpadchile #productosdechile #chile #tradiciones
Paso a paso
- 1
Dejamos remojando el cochayuyo una noche anterior, al día siguiente votamos el agua y añadimos nuevamente agua fría y lo cocemos por 20 minutos a llama media, votamos el agua, y lo picamos en corte brunoise pequeños
- 2
Picamos bien pequeño la cebolla, y el ajo, aliñamos con sal a gusto y una pizca de merquen ya cristalizada la cebolla, añadimos una cucharada de vino blanco dejamos hervir por 3 minutos apagamos
- 3
Añadimos la cebolla y el cilantro y el perejil picado y revolvemos bien por mientras que se enfría, hacemos la masa
- 4
Añadimos los ingredientes y amasamos por 5 minutos dejamos reposar por 20 minutos y uslereamos
- 5
Yo las hice mediana cortamos y agregamos el pino sellamos con las yemas de los dedos hacemos repulgue.
- 6
Añadimos encima aceite para que queden crujientes, al horno en 200 grados, por 30 minutos retiramos y a comer estas ricas empanadas quedan demasiado exquisitas... prueba algo rico y sano y económico.👌🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/10560943
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Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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