Que definición les puedo dar sobre esta técnica de cocción a las brasas... Muy típico en nuestros campos o llanos venezolanos... Donde se elabora sobre una parrilla con carbones o en varas al mero estilo llanero... En este caso haremos una parrilla mixta la cual consta de solomo, pollo, costillas de cerdo tierno y chorizo de ajo... Todo marinado por 12 horas en una salsa BBQ... Cebolla, pimentón, orégano, perejil y cerveza rubia...Mi receta consta de dos partes o etapas... Primeramente la elaboración de la emulsión para la marinada BBQ, la cual toma mínimo 2 horas, mientras más tiempo mejor, claro sin abusar... En mi caso la dejé 12 horas marinando en la heladera...Y la segunda etapa es la cocción de las carnes en la parrilla...La puede hacer tranquilamente en un horno... El sabor nunca será el mismo, ya que las brasas del carbón aportan su sabor particular...

En muchos países la primavera ha llegado, lo que significa “temporada de parrilla”. Esta receta es mega simple de hacer y para lograr un sabor inolvidable, recomiendo marinar el pollo un día antes de hacer la parrilla.Más recetas en https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/- Pechuga de pollo Dijon – Receta- Pollo con sésamo, ajo y miel – Receta- Nuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’sTipp 1: recomiendo hacer el marinaje en una bolsa de Ziploc porque mantiene los elementos mejor integrados. Igualmente pueden utilizar cualquier envase plástico que tengan en casa.Tipp 2: Para que la bolsa no se caiga mientras se hace el marinado, aconsejo colocar la bolsa dentro de un envase plástico hondo e ir integrando poco a poco los ingredientes.Tipp 3: a la mañana siguiente, pueden voltear la bolsa, horas antes de hacer la parrilla, para asegurarse de que todos los ingredientes adsorban de igual manera el marinado.Tipp 4: Para saber si el pollo está listo, pueden pinchar el pollo. Si sale un poco de sangre, le falta cocinarse un poco más, pero si los jugos del pollo son claros, entonces eso significa que está cocido.

Las Gambas en gabardina o camarones en gabardina, es una tapa (entremés, aperitivo) típica de los bares de cocina española que consiste en gambas revueltas en una masa de harina de trigo y maicena que posteriormente se fríen para que sean ingeridas en un plato a modo de ración. Suele dejarse una parte de la gamba fuera de la masa frita en aceite de oliva virgen hirviendo para que sea manejable por el comensal, la masa suele ser de color amarillo debido en parte al uso de colorantes o de azafrán. La denominación gabardina hace referencia a la masa con la que se recubren las gambasEn nuestro continente y más cercano a mí se denominan camarones rebozados, delicioso producto que es una delicia al paladar de cualquier mortal, claro está que no sea alérgico a estos crustáceos, esta es una de las recetas más prácticas y sencillas que puedo recordar, lo único trabajoso si puede decirse así esta en limpiar los camarones, pero superada esta tarea tenemos el tiempo a nuestro favor, rico entremés para acompañarlo con un buen vino o un batido si no les gusta el alcohol. Allí les dejo la receta

Un plato muy típico en mis tierras Larenses. Muy nutritivo y especial para compartir con los amigos, degustándo unas cervezas bien frías. En mi tierra, quibor es fácil de conseguir, me encanta agregar parte del Costillar, es entretenido comerlas

Una combinación de sabores que forman parte del compartir en mi familia en Semana Santa!

Es una enorme hamburguesa rellena con carne, pollo, chuleta y otros ingredientes... Pero hoy les voy a dar la receta de las papas rústicas que son una buena compañía para esta hamburguesa.

Esta salsa es para acompañar la parrilla, es muy rápida de hacer y lo mejor es que es con ingredientes que siempre tenemos en casa

#Recetadeaprovechamiento Hoy con un poco de carne molida (picada) y pollo con papas decidí preparar una crema para pasta, para compartir con la familia. Cómo integré las proteínas? Con crema de leche, cebolla y ajo porro. Al final, la crema resultó deliciosa, de rápida preparación y mi familia quedó ¡muy satisfecha!

Pechugas marinadas en cerveza pimienta y ajo salen jugosas y gustosas

Existen diversas teorías acerca del origen del nombre de este plato, para algunos la palabra carbonara proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (Carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas teorías dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: Cucina teorico-pratica. (Tomado de Wikipedia).

Muchas veces queremos preparar una cena para nuestra pareja y sentarnos a la luz de una vela, acompañar la comida con una copa de vino, para ello no se me ocurre nada mejor que una pasta, pero esta vez no quise dejarla sola en un pesto peruano (salsa verde) sino que la acompañe, la enamore con un pollo salteado al estilo también peruano, en wok, espero la idea les guste y puedan compartirla. #familiar

Un corte facil de asar y con mucho sabor para picotear mientras asamos.

Una receta sencilla con un sabor distinto, fácil de hacer para esos momentos en que queremos compartir algo rápido y sabroso, espero les guste, tanto como a mi familia.

Muchas veces nos dejamos llevar por el paradigma de la dificultad, por la pared mental de eso es muy difícil, y entonces no compramos un pulpo y lo preparamos. Sin embargo no podemos decir que cuando vamos a una marisquería o un restaurante especializado en productos del mar no provoca cuando leemos en la carta algo que lleva pulpo, porque sabemos que su solo nombre nos envía un mensaje de grato recuerdo al paladar.Hoy los invito a leer esta receta, a intentar hacerla, a no resistirnos a comprar un pulpo cuando lo veamos, o mejor aún, decidirnos un domingo salir a buscar uno que podamos compartir con la familia, total es tan fácil como un pollo hirviendo, se dice que en Grecia cada restaurante frente al mar lo prepara de manera sencilla, tanto como a continuación les sugeriré hacerlo y claro no sin antes darles unos consejos para que disfruten una de las más preciadas delicias del mar.

Los chorizos cerveceros, son el acompañante perfecto en las parrilladas con amigos o la familia. Su sabor es particular al resto de los chorizos tradicionales debido a su mezcla a base de carne de cerdo, res y especias picantes lo cual le dan un sabor único. En toda buena parrilla, no pueden faltar 🍻 😜Reflexión de día:Realizar una actividad al aire libre no solo nos proporciona bienestar, si no que además, nos permite desarrollar habilidades sociales. #compartir #familia #amigos es lo #mejor. 🍞

Una de las guarniciones favoritas para acompañar un asado y de las más fáciles de hacer, quedan muy buenas, se las recomiendo. Con chimichurri, o con guasacaca van de 10

Esta receta es muy fácil y deliciosa. Va muy bien con puré de papas.

En la casa de mis papás 👩🏻👨🏻 hay una plancha para tostar pan 🍞, y la uso casi que para todo jajajaa, no me gusta casi las frituras y ellos no tienen gas.Así que me coloqué manos a la obra e hice muchas cosas en la plancha y les encanto todo lo que hice.#CocinaSinGas

Un plato muy sustancioso y fácil de preparar, con toda la suavidad del cerdo, el cual puede marinar con antelación y montarlo en la plancha justo unos minutos antes de servir y será el deleite de sus invitados.

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Es la transformación de una preparación de la cocina árabe.

En la casa de mis papás 👩🏻👨🏻 hay una plancha para tostar pan 🍞, y la uso casi que para todo jajajaa, no me gusta casi las frituras y ellos no tienen gas.Así que me coloqué manos a la obra e hice muchas cosas en la plancha y les encanto todo lo que hice.#CocinaSinGas

Es un aderezo para poner en una yuca sancochada tipo de parrilla. Es demasiado rico y fácil de hacer. Las cantidades pueden varias según el número de comensales y cuánta yuca se tenga disponible

Hace tiempo que no conseguía conejo por estos lares. Antes era una carne cara hoy en día tiene casi el mismo precio que el pollo. Encontré en una receta un dato para hacer la salsa de conejo, echarle 3 cucharadas de café, y le da un gusto muy especial, lo probé y me gustó mucho.

Algo muy rico para compartir una noche con tu pareja o amigos y un buen vino 🍷♥️🇻🇪 #delantaldorado

Receta ideal para compartir con la familia y amigos estas vacaciones o fines de semana 🎭⛺🎤🎶🏊🚣🚴♨Reflexión del día:✨La comida tiene el poder de unir a las personas, una buena actitud también... Cultivala✨

Está es una versión que yo hago de una receta que vi por internet, la original lleva otros ingredientes. Pero a mí me queda fabulosa y se las quise compartir.

Esta receta la quiero compartir porque es algo que le hago a mi hija, a ella no le gusta el queso y tuve que buscar una forma para que se lo comiera, ya fuera el queso blanco o el amarillo, ninguno de los dos le gusta... inventé esto de hacerle unas panquecas con el queso ya añadido.

Un regalo para compartir con esa persona especial o porque no!!! sorprender a tus amigos este 14 de febrero, con una deliciosa torta.

Rica receta para compartir en familia aunque su proceso se tarda un poco( en mi caso prepare todos los ingredientes)es muy gratificante ver como la familia la disfruta. #Familiar.

Muy refrescante, ideal para antes, durante y despues de comer jejeje