Los Duraznos frescos que yo use son unos que los consigo de un campo local, son pequeños por eso la cantidad. Con esta cantidad te saldrán dos docenas. Pelar y sacar el carozo de los duraznos, y llevar a fuego lento, formar una compota con los duraznos. Dejar reposar y enfriar.

Para agregar una más humedad y sabor suave, mezclamos la mitad de dulce de leche apenas con tres porciones de chantilly, formando así una Mousse o crema de dulce de leche.

Mientras, en los pirotines colocar un trozo del bizcochuelo base o el pionono si prefieres, y humedeciendo con el almíbar de la compota agregamos la mezcla de chantilly con dulce de leche y colocamos por encima el pedacito de durazno.

Por último con la ayuda de una manga hacemos unos copos de dulce de leche y a disfrutar. Podes guardarlos en la heladera por unos 5-6 días.