Cortar el lomo fino en cubos como cualquier lomo saltado, aderezar con sal y pimienta al gusto.

Cortar la cebolla y el tomate en julianas.

En una sartén colocar aceite, agregar la carne, saltearla y cuando esté lista agregar la cebolla, el tomate, ajo, sillao, la salsa de ostión, mover bien para que todos los ingredientes se integren. Calculen el sillao que no se vaya a pasar pues la carne la aderezaron con sal previamente.

Una vez listo el lomo, reservar.

Para el tacu tacu, ya tenemos las lentejas listas (ver en mi recetario 👉 https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/10458694-lentejas), ponerlas en una sartén a calentar en fuego bajo mientras cocinan las 2 tazas de arroz.

En una olla arrocera colocar un poco de aceite que cubra el fondo de la olla, una cdta ajo molido, la sal, agregar el arroz y las tazas de agua, prender la olla y dejar que se cocine.

Una vez listo el arroz, mezclar en la sartén con las lentejas, mover bien, si está muy seco le pueden agregar un chorrito de aceite de oliva.

Y listo, servir el tacu tacu y el lomo encima o al lado, buenaso y súper rápido 😋