Lasaña de berenjena con sombrero de huevos de codorniz
Un experimento delicioso.
#Todocasero
#Triviumdecocina
#Delantaldorado
Lasaña de berenjena con sombrero de huevos de codorniz
Un experimento delicioso.
#Todocasero
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos a lo largo la berenjena.
- 2
Salpimentamos, pasamos huevo y harina y freímos.
- 3
Una vez fritas las ponemos en una bandeja de horno. Le extendemos el tomate frito, echamos orégano, jamón york(en taquitos), atún, cebolla en juliana(previamente un poco salteda) y el queso rallado. Le vamos poniendo otra capa de berenjenas fritas.
- 4
A ésta capa de berenjena repetimos los mismos ingredientes y volvemos a poner otra capa de berenjena. Encima de ésta capa le extendemos el tomate frito, espolvoreamos orégano y echamos el queso rallado.
- 5
Pasado el tiempo de horneado lo sacamos y freímos los huevos de codorniz. Para que salgan todos pegados echar los 4 huevos a un plato y del plato a la sartén.
- 6
Cuando los tengáis hechos al gusto le ponéis el sombrerito al trocito de lasaña.
- 7
Metemos al horno durante 30 minutos aproximadamente.
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