Empanadas veganas de soja texturizada

Name: Empanadas veganas de soja texturizada
Yield: 12 empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza grande de soja texturizada; 1/4 cebolla; 1/2 pimiento o morrón rojo; Sal, pimienta, orégano; Salsa de soja; Agua caliente; Aceite de girasol; 12 discos de empanadas (que sean aptos)

Nerina Gauna @NerinaGauna

Santa Fe, Argentina

Empanadas veganas de soja texturizada

Nerina Gauna @NerinaGauna

Guardada

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Ingredientes

12 empanadas

1 tazagrande de soja texturizada
1/4cebolla
1/2pimiento o morrón rojo
Sal, pimienta, orégano
Salsa de soja
Agua caliente
Aceite de girasol
12discos de empanadas (que sean aptos)

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la soja texturizada con agua caliente en un recipiente y dejar reposar durante 15 minutos
2

Mientras tanto, picar la cebolla y el pimiento, colocarlos en un sartén con aceite y sofreír
3

Escurrir la soja texturizada y agregar al sartén con salsa de soja y los condimentos. Listo, es muy sencillo, una vez que esté frío podés rellenar las tapas de empanadas.
4

Tip: también le podes agregar aceitunas, y huevo duro si no sos vegana/o
5

Importante: no cocinar mucho tiempo la soja en el sartén, porque se desarma demasiado y no queda bien