Paso a paso
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Hervir el arroz, doble de agua que de arroz (como cualquier arroz) mientras en un recipiente aparte preparar la mezcla del vinagre, cuatro cucharadas de vinagre (yo use de alcohol) cuatro cucharadas de azúcar y una piszca de sal. Si se usa vinagre de arroz usar menos azúcar solo dos cucharadas. Mezclar bien.
- 2
Una vez pronto el arroz ponerlo en una fuente o asadera esparcido para que se enfríe rápido, con una cuchara vas entreverando mientras vas incorporando la mezcla del vinagre. Hay que llevarlo hasta que esté a temperatura ambiente (yo me ayude abanicándolo)
- 3
Preparar todos los ingredientes, cortar el salmón en bastones. Vas poniendo los ingredientes en el medio del arroz y los enrollas ayudándote de la esterilla (es fácil aunque no parezca). Tenes que dejar un poco del alga al final sin arroz para que se pueda cerrar y pegar bien.
- 4
Yo use esos ingredientes que mencione para el relleno pero cada uno pone lo que quiere y tiene. Una vez enrollados los cortas con un cuchillo mojado para que resbale mejor, el arroz es muy pegajoso y se pega. Listo a disfrutar !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fiore Vázquez le encantará ver cómo quedó.
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